Blog

Uzupełniające połączenie słodkiej borówki i wytrawnych placków.

Szybki obiad.

Szybki obiad z powideł bez dodatku cukru.

Kompoty w takiej formie są praktycznie nie znane na świecie. W wielu językach nie występuje nawet słowo “kompot”. Kompoty popularne były w niektórych krajach Europy Środkowo-Wschodniej.

Produkcja konfitur jest pracochłonna, czasochłonna i skomplikowana, dlatego niewiele osób decyduje się na robienie ich w domu. Z kolei zakłady przemysłowe nie podejmują wysiłku produkcji towaru, którego nie można wytwarzać na masową skalę. Ponieważ konfitury są synonimem czegoś wyśmienitego bardzo często producenci swoje dżemy nazywają konfiturami aby zasugerować nam – konsumentom, że ich wyroby są wysokiej jakości.

Szukasz prawdziwie owocowych przetworów? Sięgnij po nasze powidła bez cukru.

Powidła bez dodatku cukru są naszym autorskim pomysłem na nowatorskie przetwory owocowe produkowane w oparciu o tradycyjne metody produkcji. Proponujemy szeroką gamę, tych jedynych w swoim rodzaju produktów.

W sprawach spornych między masłem a margaryną, ufam bardziej krowie niż chemikowi.

Prof. Joan Dye Gussow

(specjalista z zakresu edukacji żywieniowej)

W naszym regionie przez wieki współistniały kuchnia magnacka, swojskie kuchnie dworów szlacheckich, kuchnie mieszczan Kazimierza, Janowca, Zwolenia i skromna kuchnia chłopska. Przenikały się one wzajemnie, jako że tutejsza ludność była w ciągłym ruchu i kontakcie.

Region, na którym działamy (pogranicze województwa mazowieckiego i lubelskiego, Równina Radomska połączona doliną Wisły z Wyżyną Lubelską) to jeden z lepszych obszarów do upraw ogrodniczych w Polsce. Jest to  jeden z cieplejszych rejonów (śr. temp. roczna +8 °C), o dużym nasłonecznieniu i zróżnicowanych glebach umożliwiających uprawę roślin o różnych wymaganiach. Odpowiednie warunki klimatyczne sprzyjały rozwojowi ogrodnictwa w naszej okolicy.

Na ziemiach polskich grusze były bardzo popularne. Mikołaj Rej opisując uroki lata wymienia „gruszeczki”. W XIX w gruszkami płacono często za pomoc w pracach polowych. 

Oprócz niewątpliwych walorów smakowych gruszki są też cennym źródłem różnych składników odżywczych. Jakich? Kliknij i przeczytaj!

Znana jest anegdota o marynarzu angielskim, który uczestniczył w wyprawie przewożącej fałszowane czarnym bzem wino porto. Raczył się nim przez całą wyprawę i w ten sposób wyleczył się z reumatyzmu.

To nie jest dzień na gotowanie? Jeśli w lodówce masz kawałek sera białego, a w szafce makaron i konfiturę (choćby morelową) w 10 minut załatwisz temat posiłku.

Słowo „kiszony” i „kwaszony” według słownika języka polskiego i według podręczników technologii oznacza dokładnie ten sam proces , czyli po prostu kiszenie ( kwaszenie ) warzyw w sposób naturalny w wyniku działalności bakterii kwasu mlekowego.

Masz 20 minut czasu i chcesz poświęcić je na wyczarowanie zupy? Łatwa ogórkowa, która zachwyci każdego.