Czas przygotownia: 30 min
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
na 10 porcji
- 1 przecier pomidorowy KROKUS
- sól, pierz, liście laurowe, ziele angielskie
- 1 marchewka, 1 pietruszka, 1 cebula
- 3 łyżki mąki pszennej
Pulpeciki:
- 150 g mięsa mielonego – najlepiej drobiowego
- ½ szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- olej do smażenia
Dodatkowo:
Makaron – świderki 500g
Przygotowanie
- Makaron ugotować, odcedzić i przelać zimną wodą.
- Zagotować 2,5 l wody na zupę. Włożyć cebulę, marchewkę, pietruszkę, liście laurowe oraz ziele angielskie.
- Pulpeciki: W tym czasie mięso wyrobić z sola , pieprzem , 1 jajkiem i 2 łyżkami mąki.
- Rozgrzać tłuszcz na patelni.
- Z masy formułować małą łyżeczką małe kulki, obtoczyć w mące i układać na patelni.
- Usmażyć z dwóch stron.
- Kuleczki przełożyć do gotującej się wody z warzywami.
- Pogotować razem 10 minut, dodać przecier pomidorowy, zagotować.
- Mąkę rozprowadzić w ½ szklanki wody i wlać do zupy. Gotować jeszcze 5 minut.
- Ugotowaną zupę podawać z makaronem.
