KROKUS
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
SKLEP

Tort Szwarcwaldzki

Artykuły i przepisy
Cotygodniowa dawka eksperckiej wiedzy. Sprawdź czym dziś Cię zaskoczymy!

czas przygotowania Czas przygotownia: 10 min

poziom trudności Poziom trudności: łatwy

 

Składniki:

na 10 porcji

 

Ciasto:

  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • 150 g masła
  • Pół szklanki cukru
  • 6 jajek
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Dodatkowo:

  •  1 słoik konfitury wiśniowej Krokus
  • 1 słoik kompotu wiśniowego Krokus
  • 1 kieliszek wódki
  • 1 litr śmietany 36%
  • 3 łyżki żelatyny

 

Przygotowanie

Na rozgrzaną patelnię dodajemy łyżkę masła i rozpuszczamy je.Następnie wrzucamy połamaną na kawałki czekoladę i mieszamy często, aby się rozpuściła. Rozbijamy jajka i oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywno i odstawiamy je na bok. W osobnej misce ucieramy masło, dodajemy żółtka, cukier oraz roztopioną czekoladę. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy.

Przekładamy ciasto do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez około 40-45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Gdy ciasto się upiecze, studzimy je, skrawamy wystającą część biszkoptu i przekrawamy je na trzy blaty. Skrojoną część biszkoptu kruszymy i odstawiamy na bok.

Śmietanę ubijamy na sztywno. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącej wody, mieszamy i odstawiamy do przestudzenia. Do ubitej śmietany dodajemy przestudzoną żelatynę i dokładnie mieszamy. Oddzielamy szklankę soku z wiśni i mieszamy go z wódką.

Nasączamy pierwszy blat. Nałożony blat smarujemy konfiturą wiśniową, następnie nakładamy część ubitej śmietany. Przykrywamy kolejnym blatem, nasączamy go sokiem z wiśni i wykładamy resztę konfitury. Ponownie nakładamy bitą śmietanę, a na koniec przykrywamy trzecim blatem.

Cały tort smarujemy ubitą śmietaną, ozdabiamy kleksami śmietany oraz wiśniami. Boki tortu smarujemy bitą śmietaną i posypujemy wcześniej przygotowanymi okruszkami biszkoptu.

Holder do góry
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl