Ogórki kiszone

Ogórki kiszone jak domowe

Jak przygotowujemy dla Was ogórki kiszone

O ogórki kiszone zaczynamy troszczyć się jeszcze w zimie. Nie każdą odmianę ogórków da się ukisić. Dlatego zamawiamy nasiona dla zaprzyjaźnionych, okolicznych rolników, którzy będą dla nas ogórki uprawiać. 

W wakacje, każdego dnia przyjmujemy świeże warzywa i od razu zabieramy się za kiszenie ogórków. Do beczek z ogórkami dodajemy tylko polskie, świeże przyprawy: baldachy kopru, świeży korzeń i liść chrzanu, liście dębu, polski zmiażdżony czosnek. Nadaje to ogórkom domowy, aromatyczny smak. Dbamy o warunki w czasie kiszenia tak, aby wszystkie nasze ogórki były jędrne i chrupkie. Ukiszone ogórki przekładamy do słoików i wysyłamy do Waszych domów. 

Jeśli szukasz ogórków kiszonych, takich jak dawniej, spróbuj naszych ogórków kiszonych.

Co decyduje o smaku naszych ogórków kiszonych

O domowym smaku ogórków kiszonych decydują przyprawy, których jest pełno w naszych słoikach. Fani kiszonych zwracają uwagę, że dobre ogórki powinny być jędrne, chrupkie i pełne w środku - dokładnie takie jak nasze ogórki kiszone. 

Składniki

Składniki: ogórki, woda, sól, czosnek, koper, chrzan, liść dębu. Możliwa obecność gorczycy.

Polski czosnek, koper i korzenie chrzanu nadają aromat ogórkom kiszonym. Liście dębu i chrzanu dodaje się dla garbników, dzięki którym warzywa są bardziej jędrne.

W składzie naszych ogórków kiszonych możliwa jest obecność gorczycy ponieważ w wakacje przygotowujemy dla Was również ogórki konserwowe, które mają gorczycę w składzie. 

Domowe ogórki kiszone nie tylko do obiadu

Wszyscy wiemy, że ogórki można jeść praktycznie z każdą potrawą a także same wyjęte wprost ze słoika. Można z nich przygotować różne sałatki, zupę ogórkową, tradycyjną dla kuchni rosyjskiej solankę, Warto też spożytkować pełną soli mineralnych i smaczną zalewę z ogórków. 

Jeśli macie ochotę na coś innego może zainspiruje Was jedna z naszych propozycji:

1. śledź w buraczkach z ogórkami -> zobacz przepis
2. zapiekanka chłopska -> zobacz przepis
3. sałatka śledziowo-ogórkowa -> zobacz przepis 

Właściwości

Ogórki są bardzo mało kaloryczne, a te kiszone są lżej strawne od surowych i dodatkowo wzbogacone kwasem mlekowym z procesu fermentacji i substancjami przenikającymi z dodanych przypraw tj. świeżego kopru, chrzanu a przede wszystkim polskiego czosnku.

Mgr Joanna Bielewska, dietetyk

Ogórki mają niewiele witamin, ale są dobrym źródłem soli mineralnych, a jedzone ze skórką, jak np. nasze kiszone, dodatkowo wzbogacają dietę o błonnik. Występujący w ogórkach krzem jest ważny dla zdrowia włosów i paznokci.

Chcesz dowiedzieć się więcej o ogórkach - > czytaj dalej

Przydatne informacje o ogórkach kiszonych

Masa netto: 810 g

Masa bez zalewy: 450 g

Produkt pasteryzowany.

Ogórki kiszone najlepiej spożyć w przeciągu 2 lat od daty produkcji.

Po otwarciu przechowywać w lodówce.

Wartość odżywcza w 100 g: