KROKUS
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
SKLEP

❤️Jakość z tradycji, smaki z natury ❤️

Bez konserwantów, bez zagęstników, bez barwników, bez glutenu

Spróbuj naszych domowych przetworów ❤️

❤️Mamy najlepsze przetwory❤️

Mazurek kajmakowy z konfiturą wiśniową

Artykuły i przepisy
Cotygodniowa dawka eksperckiej wiedzy. Sprawdź czym dziś Cię zaskoczymy!

czas przygotowania Czas przygotownia: 60 min

poziom trudności Poziom trudności: średni

 

Składniki:

na 15 porcji

 Kruche ciasto:

  • 10-15 dkg masła, bakalie do  dekoracji

  • 30 dkg mąki krupczatki

  • 20 dkg masła

  • 10 dkg drobnego cukru lub cukru pudru

  • 3 gotowane żółtka

  • zapachy – np.: wanilia, skórka cytrynowa

     

 

  • Kajmak (można kupić gotowy, ale domowy jest lepszy):

     

    1/2 l mleka

    40 dkg cukru

    cukier waniliowy

    5-10 dkg masła

    2-3 łyżki karmelu

 

 

Przygotowanie

  1. Żółtka oddzielić od białek, włożyć do cedzaka, razem z nim wstawić do wrzątku, gotować 10 min.
  2. Ugotowane żółtka przetrzeć przez sitko zużywając jak najmniej powierzchni sitka.
  3. Mąkę na stolnicy  posiekać z masłem, dodać cukier,żółtka, wanilię czy skórkę cytrynową. Połączyć składniki przy użyciu noża, na koniec krótko zagnieść.
  4. Ciasto rozwałkować  i wyłożyć na prostokątną blaszkę, aby ciasto zachodziło na brzegi tworząc rant dookoła.
  5. Ciasto włożyć na około 1 h do lodówki.
  6. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 200 C na złoty kolor.
  7. Mleko z cukrem i cukrem wanilinowym gotować w szerokim garnku na silnym ogniu  cały czas mieszając, bo się przypala, pod koniec dodać karmel.
  8. Jak  będzie tak gęste, że kropla spuszczona na talerz nie rozlewa się – gotowe.
  9. W międzyczasie przyrządzić karmel – 2 dkg cukru zrumienić na patelni , jak brązowy zalać  5-6 łyżkami zimnej wody – uwaga – gorące – paruje mocno, ale trzeba mieszać, aby się rozpuściło, bo szybko twardnieje.
  10. Zagęszczone mleko z cukrem zdjąć z ognia, ucierać aż trochę przestygnie, dodać masło, chwilę ucierać i wylać na upieczone ciasto dość sprawnie.
  11. Wystudzone ciasto posmarować masą kajmakową i udekorować odsączonymi wiśniami z konfitury, orzechami i skórką pomarańczową zanim masa wystygnie.
Najlepsze tradycyjne przetwory KROKUS
Powidła śliwkowe bez dodatku cukru
Powidła śliwkowe bez dodatku cukru

14,19 zł

szt.
Przecier pomidorowy
Przecier pomidorowy

9,19 zł

szt.
Konfitura poziomkowa
Konfitura poziomkowa

25,59 zł

szt.
Syrop malinowy
Syrop malinowy

15,79 zł

szt.
Syrop cytrynowy
Syrop cytrynowy

11,59 zł

szt.
Syrop z pigwowca
Syrop z pigwowca

19,99 zł

szt.
Syrop wiśniowy
Syrop wiśniowy

13,79 zł

szt.
Buraczki tarte
Buraczki tarte

11,59 zł

szt.
Sos pomidorowy z warzywami
Sos pomidorowy z warzywami

11,39 zł

szt.
Ketchup
Ketchup

8,79 zł

szt.
Syrop śliwkowy korzenny
Syrop śliwkowy korzenny

13,39 zł

szt.
Ogórki kiszone
Ogórki kiszone

15,59 zł

szt.
Holder do góry
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl