Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
na 4 porcje
- 60g mąki owsianej lub pełnoziarnistej
- 50g płatków owsianych
- 180 ml mleka roślinnego lub zwykłego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju
- 1 jajko
- 1 słoiczek Pasty z buraków ze słonecznikiem KROKUS
- 1 awokado
- 2 jajka (do podania)
- 1 łyżka octu
- Kilka pomidorków koktajlowych
- Kilka listków rzodkiewki
- Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Płatki i mąkę mieszamy z mlekiem, proszkiem, solą i olejem i odstawiamy na 15 minut.
- Gofrownicę rozgrzewamy. Do masy dodajemy żółtko, a białko ubijamy na sztywną pianę i mieszamy z masą. Gofrownicę smarujemy odrobiną tłuszczu i smażymy w niej gofry 3-4 minuty każdy. Studzimy kilka minut na kratce.
- Jajka w koszulce: Jajka do podania wbijamy osobno do małych miseczek. W rondelku zagotowujemy wodę, solimy ją i wlewamy ocet. Łyżką mieszamy energicznie, robiąc wirek i wlewamy 1 jajko. Gotujemy 2 minuty, odcedzamy i powtarzamy z kolejnym.
- Gofry smarujemy pastą z buraka, podajemy z pokrojonym awokado, jajkiem w koszulce, pomidorkami i listkami rzodkiewki. Solimy i pieprzymy.
Serdecznie dziękujemy za przepis Dominice Domino @flymetothespoon_
Smacznego 🙂
