Kanapki brownie z kremem i wiśniami z kardamonem

Czas przygotowania: 40 min

Poziom trudności: łatwy

Składniki:

• Dżem wiśniowy z kardamonem KROKUS
• 220 g czekolady deserowej + 50 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady
• 60 g masła
• 2 jajka
• 150 g cukru
• 100 g mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli 
• 250 g mascarpone
• 90 ml śmietany kremówki 
• 2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

1. Czekoladę deserową z masłem rozpuszczamy w rondelku o grubym dnie. Dokładnie łączymy i odstawiamy do wystudzenia.
   
   
2. W miseczce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
   
   
3. Jajka ubijamy z cukrem na kogel-mogel. Dodajemy do nich nadal płynną, ale już chłodną czekoladę i ponownie miksujemy do połączenia.
   
   
4. Następnie dodajemy sypkie składniki, drobno posiekaną gorzką czekoladę i krótko mieszamy.
   
   
5. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni w funkcji góra-dół. Miskę z gotową masą wstawiamy do zamrażarki na 15-20 minut.
   
   
6. Dużą blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.
   
   
7. Czekoladową masę porcjujemy łyżką na 12 ciastek. Najlepiej robić to w sporych odstępach, ponieważ ciastka będą rosły.
   
   
8. Pieczemy je przez około 10-13 minut, aż popękają.
   
   
9. Od razu po upieczeniu ostrożnie przenosimy ciastka łopatką na kratkę do suszenia. 
   
   
10. Śmietanę kremówkę, mascarpone i cukier puder ubijamy do uzyskania gęstego kremu. Smarujemy nim 6 zastygniętych ciastek, a następnie na kremie umieszczamy dżem wiśniowy z kardamonem. Przykrywamy pozostałymi ciastkami.
    
    
11. Deser gotowy 🙂
    
    

Serdecznie dziękujemy za przepis Aleksandrze Wiertel z @olasad.food. 

Smacznego 🙂