KROKUS
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
SKLEP

❤️Jakość z tradycji, smaki z natury ❤️

Bez konserwantów, bez zagęstników, bez barwników, bez glutenu

Spróbuj naszych domowych przetworów ❤️

❤️Mamy najlepsze przetwory❤️

Trzymaj poziom-ki

Artykuły i przepisy
Cotygodniowa dawka eksperckiej wiedzy. Sprawdź czym dziś Cię zaskoczymy!

Informacje ogólne

Krótka historia poziomek

Dlaczego warto jeść poziomki - wartości odżywcze

Tabela wartości odżywczych

Zawartość minerałów

 

Informacje ogólne

Poziomka (Fragaria vesca L) z rodziny różowatych zawiera 41 kcal w 100 g.

 

Krótka historia poziomek

Poziomki to rośliny pochodzące z Europy i Azji Zachodniej. W Polsce znajdowano nasiona poziomki na stanowiskach z okresu neolitu, znane były plemionom słowiańskim, i innym ludom  europejskim.

Rzymianie podawali je na przyjęciach obok winogron wierzyli, że leczą przypadłości wątroby, śledziony, infekcje gardła. Pierwszy ich właściwości lecznicze opisał Apulejusz w II w n.e.

W średniowieczu często przedstawiono je na kapitelach kolumn czy na obrazach,  jako symbol czystości.

Słowianie wierzyli, że mają właściwości przeciwjadowe. Syreniusz, profesor Uniwersytetu Krakowskiej i wybitny polski zielarz i botanik  w swoim dziele z 1613 roku zalecał poziomki z cukrem i cynamonem, jako środek czyszczący żołądek. Poziomki gotowane z mlekiem i cukrem podawano  na wzmocnienie osobom po  ciężkich chorobach.

Wymieniane są również wśród innych owoców w pierwszej  drukowanej polskiej książce kucharskiej  „Compendium Ferculorum  albo  opisanie potraw.” z roku 1682.

Dlaczego warto jeść poziomki - wartości odżywcze

Owoce poziomek zawierają  łatwo przyswajalne cukry proste (ok. 10%), kwasy – cytrynowy, jabłkowy, salicylowy, (ok 1,6%) antocyjany (pelargonidin, cyjanidin) elagitaniny, kwas elagowy, garbniki, pektyny,  karoten, witaminę C,  B1, B2, K. Mają  też mikroelementy takie jak żelazo, kobalt, mangan, wapń, fosfor.

Uważa się, że owoce i sok mają właściwości odtruwające poprzez tzw. czyszczenie krwi, regulowanie przemiany materii, są moczopędne.

Sok poziomkowy może pobudzać  aktywność wątroby i regenerować ją. Poziomki mogą być  też pomocne przy schorzeniach reumatycznych. Trwająca około  dwu tygodni dieta poziomkowa z połączeniu z wygrzewaniem chorych miejsc na słońcu łagodzi bóle stawów.

Poziomki łagodzą stany zapalne jamy ustnej i gardła. Mają właściwości chłodzące i uspakajające. Poziomki, podobnie jak truskawki dzięki zawartości antocyjanów i pelagianin związków  antyutleniajacych mogą mieć właściwości antyzapalne, zapobiegajace zmianom rakowym komórek. Mogą również osłabiać rakotwórcze działanie  nitrozoamin, jakie mogą powstać w organizmie po zjedzeniu wędlin konserwowanych azotanami.

Ponieważ poziomki są uprawiane na bardzo małą  skalę, jest ich niewiele, badania dotyczące właściwości poziomek są nieliczne. Poziomki mają też cenne właściwości kosmetyczne. Odświeżają, wybielają  cerę, redukują zmarszczki. Mogą jednak wywoływać alergie.

 

Wartości odżywcze poziomek

Woda 89,6 g
Wartość energetyczna 41 kcal/220 kJ
Białko 0,8 g
Tłuszcz 0,5 g
Węglowodany 8,3 g
Błonnik 2,0 g
Cukier g

 

Minerały zawarte w ogórkach

Wapń 28 mg
Żelazo 0,8 mg
Magnez 10,0 mg
Fosfor 27 mg
Potas 147 mg
Sód 1 mg
Cynk 0,08 mg
Miedź 0,12 mg
Mangan 0,22 mg
Selen 0,7 mcg
Witamina C 60,0 mg
Witamina B1 0,03 mg
Witamina B2 0,07 mg
Witamina B3 0,3 mg
Witamina B5 0,34 mg
Witamina B6 0,05 mg
Foliany 180 mcg
Witamina A 2,0 IU
Witamina E 0,12 mg
Witamina K mcg
Karoten Beta mcg
Lutein + Zeaksantin mcg

Oprac. na podst. USDA National Nutrient Database

Najlepsze tradycyjne przetwory KROKUS
Powidła śliwkowe bez dodatku cukru
Powidła śliwkowe bez dodatku cukru

14,19 zł

szt.
Buraczki tarte
Buraczki tarte

11,59 zł

szt.
Syrop cytrynowy
Syrop cytrynowy

11,59 zł

szt.
Przecier pomidorowy
Przecier pomidorowy

9,19 zł

szt.
Ketchup
Ketchup

8,79 zł

szt.
Syrop malinowy
Syrop malinowy

15,79 zł

szt.
Ogórki kiszone
Ogórki kiszone

15,59 zł

szt.
Sos pomidorowy z warzywami
Sos pomidorowy z warzywami

11,39 zł

szt.
Syrop wiśniowy
Syrop wiśniowy

13,79 zł

szt.
Syrop śliwkowy korzenny
Syrop śliwkowy korzenny

13,39 zł

szt.
Surówka obiadowa z kapusty kiszonej
Surówka obiadowa z kapusty kiszonej

10,79 zł

szt.
Syrop z leśnych jagód
Syrop z leśnych jagód

14,79 zł

szt.
Holder do góry
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl