KROKUS
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
SKLEP

❤️Jakość z tradycji, smaki z natury ❤️

Bez konserwantów, bez zagęstników, bez barwników, bez glutenu

Spróbuj naszych domowych przetworów ❤️

❤️Mamy najlepsze przetwory❤️

Tradycyjne syropy bez tajemnic

Artykuły i przepisy
Cotygodniowa dawka eksperckiej wiedzy. Sprawdź czym dziś Cię zaskoczymy!

Tradycyjne metody produkcji syropów 

Prosty skład

NFC, czyli not from concentrate

Czym różni się syrop od soku?

 

Tradycyjne metody produkcji syropów

Na pewno każdy z nas pamięta jak babcia zasypywała owoce cukrem, przykrywała słój ściereczką, odstawiała na parapet i czekała, aż puszczą sok.
Nasze syropy robione są zupełnie w taki sam sposób. Cechą, która wyróżnia nasz syropy nad innymi to, że jest produkowany z owoców a nie z koncentratu jak większość syropów dostępnych na rynku. 
Proces produkcji syropów jest długotrwały ponieważ owoce, które zasypujemy cukrem bardzo długo leżakują zanim puszczą sok, który jest odsączany, podgrzewany, przelewany do butelek i pasteryzowany w celu zabezpieczenia go przed zepsuciem się. 

Syropy są produktem niestandaryzowanym w związku z czym, mogą się różnić od siebie w zależności od tego z jakiego owocu są produkowane. 
I tak syrop żurawinowy będzie bardziej gęsty, może mieć formę galaretki, ponieważ zawiera dużo więcej pektyny, która znajduje się naturalnie w owocu, natomiast syrop wiśniowy będzie rzadszy, ponieważ tej pektyny w wiśni jest znacznie mniej niż w żurawinie. 

 


Prosty skład

Cała prawda o syropie wychodzi na jaw jeśli pokusimy się o przeczytanie składu produktu, który chcemy kupić. Pamiętajmy, że zawsze na pierwszym miejscu w składzie znajduje się ten składnik, którego jest najwięcej w danym produkcie.

Porównajmy składy naszego syropu i syropu "Malina" jednej z czołowych firm zielarskich na rynku:

Syrop malinowy Krokus

Skład: sok z malin NFC, cukier.

Konkurencja: MALINA

Skład: Cukier i/lub syrop glukozowo-fruktozowy, woda, kwas cytrynowy - regulator kwasowości, zagęszczony sok aroniowy, zagęszczony sok z czarnej marchwi, aromat, benzoesan sodu - substancja konserwująca, zagęszczony sok malinowy, kwas askorbinowy - przeciwutleniacz.

 

NFC, czyli not from concentrate 

Do produkcji naszych syropów używamy tylko soku odsączonego lub tłoczonego z owoców. Nie używamy koncentratów.

Syropy "NFC" (Not From Concentrate), czyli syropy przygotowywane bez użycia koncentratów owocowych, cieszą się rosnącą popularnością ze względu na dwie istotne zalety:

  • Naturalny Smak i Aromat:

Syropy "NFC" są cenione za zachowanie naturalnego smaku i aromatu owoców. Proces produkcji, oparty na bezpośrednim pozyskiwaniu soku z dojrzałych owoców, pozwala utrzymać autentyczność smaku, co jest istotne dla konsumentów poszukujących bardziej naturalnych produktów.

  • Więcej Witamin i Składników Odżywczych:

Ze względu na to, że syropy "NFC" są produkowane bez koncentratów, zawieją większe ilości witamin i składników odżywczych obecnych w owocach. Proces produkcji, który minimalizuje przetwarzanie, pomaga zachować większą wartość odżywczą.


Czym różni się syrop od soku?

Sok i syrop to dwie różne kategorie produktów, choć w potocznym użyciu oba często określane są jako "sok". Różnice między nimi wynikają z procesu produkcji i składu.

Sok:

Sok, zgodnie z definicją, to produkt uzyskiwany poprzez wytłaczanie soku z owoców, bez dodatku substancji słodzących, barwników czy innych dodatków. Jest to czysty płyn, który zachowuje naturalny smak i aromat owoców, niepoddany procesom koncentracji czy zagęszczania. Sok jest wyjątkowy ze względu na swoją prostotę składu i zachowanie esencji owoców.

 

Syrop:

Syrop to produkt, w którym sokowi dodaje się substancje słodzące, takie jak cukier lub miód. Cukier jest dodawany do syropu w celu zwiększenia trwałości i poprawienia smaku.

W przypadku syropu malinowego, choć potocznie może być nazywany "sokiem malinowym", technicznie rzecz biorąc, jest to syrop malinowy. Proces produkcji obejmuje dodatek cukru lub miodu do soku malinowego, co nadaje mu charakterystyczną słodycz i konsystencję.

Podsumowując, różnica między sokiem a syropem leży w obecności substancji słodzącej. Sok to czysty płyn uzyskiwany z owoców, natomiast syrop to sok z dodatkiem cukru, nadający mu charakterystyczny smak i konsystencję.




 

Najlepsze tradycyjne przetwory KROKUS
Powidła śliwkowe bez dodatku cukru
Powidła śliwkowe bez dodatku cukru

14,19 zł

szt.
Buraczki tarte
Buraczki tarte

11,59 zł

szt.
Syrop cytrynowy
Syrop cytrynowy

11,59 zł

szt.
Przecier pomidorowy
Przecier pomidorowy

9,19 zł

szt.
Ketchup
Ketchup

8,79 zł

szt.
Syrop malinowy
Syrop malinowy

15,79 zł

szt.
Ogórki kiszone
Ogórki kiszone

15,59 zł

szt.
Sos pomidorowy z warzywami
Sos pomidorowy z warzywami

11,39 zł

szt.
Syrop wiśniowy
Syrop wiśniowy

13,79 zł

szt.
Syrop śliwkowy korzenny
Syrop śliwkowy korzenny

13,39 zł

szt.
Surówka obiadowa z kapusty kiszonej
Surówka obiadowa z kapusty kiszonej

10,79 zł

szt.
Syrop z leśnych jagód
Syrop z leśnych jagód

14,79 zł

szt.
Holder do góry
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl