Sernik z gruszkami

Czas przygotowania: 120 min

Poziom trudności: łatwy

Składniki:

• Gruszka w syropie KROKUS
• 500 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g masła
• szczypta soli
• 100 g cukru
• 4 żółtka
• 2 łyżki jogurtu 

Masa serowa:

• 1 kg sera na sernik z wiaderka
• 4 jajka M 
• 2 łyżki budyniu waniliowego
• 1 łyżka mąki pszennej
• 100 g rozpuszczonego masła
• 125 g cukru

Przygotowanie:

1. Do miski wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy żółtka, sól, cukier i posiekane masło. Zaczynamy wyrabiać ciasto ręką, w trakcie dodajemy jogurt. Z ciasta formujemy kulę, wkładamy do miski i schładzamy w lodówce przez 30-40 min.
   
   
2. Blaszkę (np. 24×24 lub tortownica 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia.
   
   
3. Masa serowa: Miksujemy jajka z cukrem. Następnie dodajemy resztę składników i miksujemy do połączenia.
   
   
4. Ciasto wyciągamy z lodówki. Bierzemy około 2/3 ciasta i wylepiamy nim spód formy. Na spód wykładamy naszą masę serową. Odsączamy gruszki z syropu, kroimy na paseczki i układamy na masie serowej.  Następnie z reszty ciasta odrywamy małe kawałki i tworzymy płaskie łatki układając je na wierzchu.
   
   
5. Sernik pieczemy około 60 min w nagrzanym do 180 stopni piekarniku (grzanie góra-dół, bez termobiegu). Obserwujemy ciasto, każdy piekarnik piecze inaczej.
   
   
6. Studzimy 15-20 min przy uchylonych drzwiczkach, a potem zostawiamy w chłodnym miejscu. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego!

Serdecznie dziękujemy za przepis @slodkieokruszki