Czas przygotowania: 27 godzin
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 800 g mąki pszennej
- 150 g mąki kukurydzianej
- 20 gr mąki sojowej
- 500 ml wody
- 5 g suszonych drożdży
- 14 g soli
- 14 g oliwy z oliwek
- Kapusta kiszona KROKUS
- Borowik marynowany KROKUS
- boczek wędzony w plastrach
Przygotowanie:
Mieszamy wszystkie mąki z drożdżami i 400 ml wody. Wlewamy pozostałą wodę, ponownie mieszamy i dodajemy sól i powoli wlewamy oliwę. Następnie dokładnie mieszamy przez kilka minut i odstawiamy na pół godziny. Ciasto w szklanej misce owijamy folią i przekładamy na 24 h do lodówki.
Kolejnego dnia dzielimy ciasto na mniejsze części i odstawiamy na kolejne 3 h. Tak przygotowane ciasto rozpłaszczamy na blaszce do pieczenia, układamy na nim plastry boczku, odsączoną z nadmiaru płynu kapustę oraz pokrojone w plastry borowiki, po czym wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 25 minut.
Serdecznie dziękujemy za przepis @noz_widelec_lyzka.
Smacznego 🙂
