KROKUS
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
SKLEP

❤️Jakość z tradycji, smaki z natury ❤️

Bez konserwantów, bez zagęstników, bez barwników, bez glutenu

Spróbuj naszych domowych przetworów ❤️

❤️Mamy najlepsze przetwory❤️

Leśne jagody

Artykuły i przepisy
Cotygodniowa dawka eksperckiej wiedzy. Sprawdź czym dziś Cię zaskoczymy!

 

Informacje ogólne

Krótka historia leśnych jagód

Dlaczego warto jeść leśne jagody - wartości odżywcze

Tabela wartości odżywczych

Zawartość minerałów

 

Informacje ogólne

Czarna jagoda (Vaccinium myrtillus L) z rodziny wrzosowatych ma 61 kcal na 100 g owocu.

 

Krótka historia leśnych jagód

Czarne jagody występują w stanie naturalnym w Europie, Azji, Ameryce, były zbierane i jedzone od czasów prehistorycznych i od dawna znane są ich właściwości lecznicze.

Dlaczego warto jeść leśne jagody - wartości odżywcze

Antyoksydanty zawarte w jagodach mają dobroczynny wpływ na cały organizm:

  • wspomagają układ sercowo-naczyniowy, bo obniżają poziom trójglicerydów,
  • regulują poziom tłuszczów w krwi, redukują poziom złego cholesterolu HDL, a podnoszą poziom dobrego cholesterolu LDL,
  • chronią błony komórkowe,
  • pomagają zachować elastyczność naczyń krwionośnych,
  • regulują ciśnienie krwi – obniżają zbyt wysokie ciśnienie,
  • zwiększają szczelność naczyń krwionośnych,
  • wykazują działanie przeciwzakrzepowe, są, więc pomocne w profilaktyce schorzeń układu krwionośnego,
  • pomagają w regeneracji mięśni po nadmiernym wysiłku.

Jagody a szok tlenowy

Jagody są bardzo bogate w związki o charakterze przeciwzapalnym i antyutleniającym m.in. antocyjany (myrtyllinę), hydroksykwasy, flawonole, resweratrol. Dzięki temu mają dobroczynny wpływ na nasz organizm. Zapobiegają powstawaniu szoku tlenowego.

Szok tlenowy to zachwianie równowagi pomiędzy stałą produkcją reaktywnych form tlenu a ich likwidacją przez organizm w różnych procesach neutralizacji i wiązania wolnych rodników. Wolne rodniki niszczą organizm i są przyczyną starzenia i wielu stanów chorobowych.

Resweratrol, zawarty w jagodach bardzo silny antyutleniacz uważa się za związek wydłużający życie, zapobiegający starzeniu a nawet cofający procesy starzenia tkanek. Uważa się, że przyczynia się on do długowieczności Francuzów, bo zawarty jest również w czerwonym winie.

Leśne jagody dla starych i młodych

Według najnowszych badań przeprowadzonych na osobach powyżej 76 roku życia poprawiają pamięć i sprawność umysłową, ponieważ zmniejszają utrudnienia w przesyle impulsów między neuronami, chronią komórki nerwowe przed niszczącym działaniem aktywnego tlenu.

Regulują poziom cukru we krwi, co jest istotne dla osób chorych na cukrzycę i osób otyłych.

Wzmacniają i uszczelniają naczynia krwionośne również te najmniejsze, dzięki czemu poprawiają mikro krążenie. Wpływa to pozytywnie na stan naszych oczu, zapobiega chorobom zwyrodnieniowym oka. Wspomaga regenerację siatkówki oka. Zmniejsza również podatność na żylaki, pajączki, rozszerzone naczynka, zapobiega wylewom podskórnym (siniakom).

Antocyjany hamują rozpad kolagenu spowodowany promieniowaniem UV, więc wzmacniają strukturę tkanek, skóry, spowalniają powstawanie zmarszczek.

Jagody i układ pokarmowy

Jagody są skutecznym, znanym od wieków lekiem przeciwbiegunkowym. Zawierają garbniki, które hamują przepuszczalność błon śluzowych jelit a przez to powstawanie płynnych stolców. Niszczą również drobnoustroje chorobotwórcze takie jak Shigella, Salmonella, Escherichia Coli nawet oporne na antybiotyki. Mają działanie przeciwzapalne i przeciwkrwotoczne. Antocyjany zawarte w jagodach wiążą toksyny bakteryjne i inne szkodliwe związki, które są następnie wydalane.

Owoce jagód mogą być istotne w profilaktyce chorób nowotworowych, zwłaszcza układu pokarmowego. Występujący w jagodach kwas kumarowy może zapobiegać powstawaniu raka żołądka poprzez ograniczenie powstawania rakotwórczych nitrozoamin, obecne w jagodach flawonole mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka trzustki.

Jagody są pomocne w zaburzeniach jelitowych, w owrzodzeniu okrężnicy. Można je stosować również, jako środek zwalczający glisty ludzkie i owsiki u dzieci. Dzięki zawartości błonnika oraz właściwościom wiążącym i ułatwiającym wydalanie toksyn jagody mogą być pomocne w profilaktyce raka jelita grubego.

Zawierają również sporo garbników mających właściwości bakteriobójcze, przeciwwirusowe i ściągające, błonnik, sole mineralne.

 

Wartości odżywcze leśnych jagód

Woda 85,48 g
Wartość energetyczna 61 kcal/225 kJ
Białko 1,22 g
Tłuszcz 0,76 g
Węglowodany 12,31 g
Błonnik 2,6 g
Cukier 6,46 g

 

Minerały zawarte w owocach leśnych jagód

Wapń 13,0 mg
Żelazo 0,37 mg
Magnez 7,0 mg
Fosfor 29 mg
Potas 75 mg
Sód 6 mg
Cynk 0,2 mg
Miedź 0,03 mg
Mangan 2,0 mg
Selen mcg
Witamina C 18,3 mg
Witamina B1 0,06 mg
Witamina B2 0,41 mg
Witamina B3 0,59 mg
Witamina B5 0,26 mg
Witamina B6 0,02 mg
Foliany 33 mcg
Witamina A 115 IU
Witamina E 1,69 mg
Witamina K 17,2 mcg
Karoten Beta 69 mcg
Lutein + Zeaksantin 80 mcg

Oprac. na podst. USDA National Nutrient Database

 

Źródła:

-Whfoods

-Owoce z lasów i pól Irena Gumowska

-Ziołolecznictwo pod, red. Aleksandra Ozarowskiego

Najlepsze tradycyjne przetwory KROKUS
Powidła śliwkowe bez dodatku cukru
Powidła śliwkowe bez dodatku cukru

14,19 zł

szt.
Buraczki tarte
Buraczki tarte

11,59 zł

szt.
Syrop cytrynowy
Syrop cytrynowy

11,59 zł

szt.
Przecier pomidorowy
Przecier pomidorowy

9,19 zł

szt.
Ketchup
Ketchup

8,79 zł

szt.
Syrop malinowy
Syrop malinowy

15,79 zł

szt.
Ogórki kiszone
Ogórki kiszone

15,59 zł

szt.
Sos pomidorowy z warzywami
Sos pomidorowy z warzywami

11,39 zł

szt.
Syrop wiśniowy
Syrop wiśniowy

13,79 zł

szt.
Syrop śliwkowy korzenny
Syrop śliwkowy korzenny

13,39 zł

szt.
Surówka obiadowa z kapusty kiszonej
Surówka obiadowa z kapusty kiszonej

10,79 zł

szt.
Syrop z leśnych jagód
Syrop z leśnych jagód

14,79 zł

szt.
Holder do góry
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl