Zupa krem z pomidorów z pesto i polentą
Jesień to czas, kiedy ciepłe, aromatyczne zupy krem stają się idealnym rozwiązaniem na chłodne dni. Zupa pomidorowa z Przecierem Pomidorowym KROKUS to propozycja, która łączy w sobie tradycyjny smak i nutę nowoczesności dzięki dodatkom, takim jak domowe pesto i delikatna polenta. Przygotowanie tego dania to prawdziwa kulinarna przygoda, a jego efekt zachwyci każdego!
Przepis na krem pomidorowy z polentą
Składniki:
🍅 Na zupę:
- 1,5 l wywaru mięsnego
- Pół łyżeczki soli
- Pół łyżeczki pieprzu
- Łyżeczka cukru
- Średnia marchewka
- 2 cm kawałek selera
- Pół korzenia pietruszki
- Słoik Przecieru Pomidorowego KROKUS
🌿 Na pesto:
- 2 gałązki bazylii
- 3 ząbki czosnku
- Kilka łyżek oleju (np. z dodatkiem bazylii i czosnku)
💛 Na polentę:
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- Szczypta soli
- 3 łyżki startego parmezanu
- Łyżka oliwy z oliwek
Dodatkowo:
- Kilka gałązek pomidorków
Przygotowanie
-
💛 Polenta:
- Do 2,5 szklanki zagotowanej, osolonej wody dodawaj partiami mąkę kukurydzianą, mieszając co kilka minut.
- Dodaj oliwę i gotuj na bardzo małym ogniu przez około 30 minut, aż woda odparuje.
- Pod koniec gotowania dodaj starty parmezan i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż do płaskiego naczynia, by ostygła i stwardniała.
-
🍅 Zupa:
- Do wywaru wrzuć przyprawy, pokrojone warzywa oraz słoik Przecieru Pomidorowego KROKUS.
- Gotuj na małym ogniu do miękkości warzyw.
-
🌱 Pesto:
- Pomidorki wraz z czosnkiem polej oliwą i grilluj w piekarniku, aż czosnek stanie się miękki.
- Wyciskaj miękki czosnek, wymieszaj z oliwą, dodaj liście bazylii i utrzyj na gładkie pesto.
-
✨ Wykończenie:
- Ugotowaną zupę zmiksuj na gładki krem.
- Podawaj z grillowanymi pomidorkami, pokrojoną polentą i łyżką aromatycznego pesto.
Dlaczego warto wybrać Przecier Pomidorowy KROKUS?
Przecier Pomidorowy KROKUS to prawdziwy smak natury – gęsty, aromatyczny i w pełni naturalny. Dzięki niemu Twoja zupa nabierze głębokiego pomidorowego aromatu i idealnej konsystencji. To prosty sposób, by wprowadzić do kuchni odrobinę magii!
Serdecznie dziękujemy za przepis Iwonie z @noz_widelec_lyzka