KROKUS
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
SKLEP

❤️Jakość z tradycji, smaki z natury ❤️

Bez konserwantów, bez zagęstników, bez barwników, bez glutenu

Spróbuj naszych domowych przetworów ❤️

❤️Mamy najlepsze przetwory❤️

Dbasz o linię? Jedz ogórki!

Artykuły i przepisy
Cotygodniowa dawka eksperckiej wiedzy. Sprawdź czym dziś Cię zaskoczymy!

 

Informacje ogólne

Krótka historia ogórków

Dlaczego warto jeść ogórki - wartości odżywcze

Tabela wartości odżywczych

Zawartość minerałów

 

Informacje ogólne

Ogórek siewny (Cucumis sativus L.) z rodziny dyniowatych zawiera tylko 15 kcal na 100 g.

 

Krótka historia ogórków

Ogórki pochodzą z Azji, z Indii, uprawiane są od co najmniej 3000 lat. Jest to jedna z najpopularniejszych roślin, uprawiana na całym świecie. Do Europy zostały sprowadzone przez Greków lub Rzymian. W Polsce pierwsze wzmianki o ogórku pochodzą z XVI w. Mikołaj Rej w ”Żywocie człowieka poczciwego„ zachęca do uprawy ogórków i podaje krótki przepis na ich solenie, (czyli kiszenie):

„azaż źle ogóreczków nasolić, także też koprzykiem a wiśniowymi albo dębowymi listki przekładać, aby były mocniejsze”.

U Jędrzeja Kitowicza piszącego o obyczajach panujących w czasach saskich można znaleźć wzmiankę o dodawaniu do przetworów z ogórków monet miedzianych, aby uzyskać mocny zielony kolor wyrobu. Takie ogórki były oczywiście niezdrowe i zaniechano tego procederu.

 

Dlaczego warto jeść ogórki - wartości odżywcze

Ogórki należą do grupy czterech najczęściej uprawianych warzyw na świecie.

Ogórki mają bardzo mało kalorii, tylko 14 kcal na 100g, nie są zbyt bogate w składniki odżywcze, zawierają bardzo dużo wody, ale ostatnio prowadzone badania wskazują, że zawarte w nich związki takie jak lignany, flawonoidy i triterpeny mają działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwnowotworowe. Mogą łagodzić stany zapalne stawów, obniżać poziom cholesterolu. Zawierają dużo witaminy K , która zwiększa krzepliwość krwi, sprzyja mineralizacji tkanek, zmniejsza ryzyko wystąpienia raka piersi, jelit.

Występujący w ogórkach krzem jest ważny dla zdrowia włosów i paznokci. Ogórki mają duże zastosowanie w kosmetyce. Ich właściwości przeciwzapalne, wybielające, nawilżające są znane od wieków.

Ogórki są dobrym elementem diety osób odchudzających się, bo mają mało kalorii i są ciężkostrawne, więc na dłużej dają uczucie sytości.  Po ukiszeniu są lżej strawne i dodatkowo wzbogacone o składniki pochodzące z przypraw (czosnek , koper, chrzan) i bakterie kwasu mlekowego cenne dla organizmu.  Ogórki kiszone mogą jeść osoby z kłopotami trawiennymi, dzieci i osoby starsze.

Ogórki mają niewiele witamin, ale są dobrym źródłem soli mineralnych, jedzone ze skórką dodatkowo wzbogacają dietę o błonnik.

 

Wartości odżywcze ogórków

Woda 95,23 g
Wartość energetyczna 15 kcal/65 kJ
Białko 0,65 g
Tłuszcz 0,11 g
Węglowodany 3,63 g
Błonnik 0,5 g
Cukier 1,67 g

 

Minerały zawarte w ogórkach

Wapń 16 mg
Żelazo 0,28 mg
Magnez 13 mg
Fosfor 24 mg
Potas 147 mg
Sód 2 mg
Cynk 0,20 mg
Miedź 0,041 mg
Mangan 0,079 mg
Selen 0,30 mcg
Witamina C 2,8 mg
Witamina B1 0,027 mg
Witamina B2 0,033 mg
Witamina B3 0,098 mg
Witamina B5 0,259 mg
Witamina B6 0,040 mg
Foliany 7 mcg
Witamina A 105 IU
Witamina E 0,03 mg
Witamina K 16,4 mcg
Karoten Beta 45 mcg
Lutein + Zeaksantin 23 mcg

Oprac. na podst. USDA National Nutrient Database

Najlepsze tradycyjne przetwory KROKUS
Powidła śliwkowe bez dodatku cukru
Powidła śliwkowe bez dodatku cukru

14,19 zł

szt.
Buraczki tarte
Buraczki tarte

11,59 zł

szt.
Syrop cytrynowy
Syrop cytrynowy

11,59 zł

szt.
Przecier pomidorowy
Przecier pomidorowy

9,19 zł

szt.
Ketchup
Ketchup

8,79 zł

szt.
Syrop malinowy
Syrop malinowy

15,79 zł

szt.
Ogórki kiszone
Ogórki kiszone

15,59 zł

szt.
Sos pomidorowy z warzywami
Sos pomidorowy z warzywami

11,39 zł

szt.
Syrop wiśniowy
Syrop wiśniowy

13,79 zł

szt.
Syrop śliwkowy korzenny
Syrop śliwkowy korzenny

13,39 zł

szt.
Surówka obiadowa z kapusty kiszonej
Surówka obiadowa z kapusty kiszonej

10,79 zł

szt.
Syrop z leśnych jagód
Syrop z leśnych jagód

14,79 zł

szt.
Holder do góry
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl