Czas przygotowania: 30 minut
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
na 4 porcje
- Kawałek dyni
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy wraz z wodą z gotowania
- 100 g liści szpinaku
- 2 łyżki papryczki chili KROKUS
- Kika pomidorów koktajlowych
- Kawałek imbiru
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Masło klarowane lub inny tłuszcz do smażenia
- Sól, pieprz, szczypt kardamonu, papryka w proszku, curry
Przygotowanie:
- Cebule posiekać w kostkę. Dynię obrać i pokroić w kostkę.
- Rozgrzać tłuszcz, usmażyć posiekaną cebulę oraz dynię.
- Gdy warzywa zmiękną, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz starty na tarce imbir.
- Dodać papryczkę chili KROKUS oraz ugotowaną ciecierzycę, liście szpinaku, pokrojone pomidory koktajlowe, doprawić do smaku.
- Gotować razem jeszcze 5 minut.