KROKUS
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
SKLEP

❤️Jakość z tradycji, smaki z natury ❤️

Bez konserwantów, bez zagęstników, bez barwników, bez glutenu

Spróbuj naszych domowych przetworów ❤️

❤️Mamy najlepsze przetwory❤️

Agrest

Artykuły i przepisy
Cotygodniowa dawka eksperckiej wiedzy. Sprawdź czym dziś Cię zaskoczymy!

Informacje ogólne

Krótka historia agrestu 

Dlaczego warto jeść agrest - wartości odżywcze

Tabela wartości odżywczych

Zawartość minerałów

 

Informacje ogólne

Porzeczka agrest (Ribes uva-crispa L.) z rodziny agrestowatych zawiera 40 kcal w 100 g.

 

Krótka historia agrestu

Agrest to rodzaj jadalnych owoców spokrewnionych z porzeczkami, które pochodzą z Afryki, Europy i Ameryki Północnej. Agrest ma często kolor zielony z jasnymi paskami, ale może być czerwony, żółty, fioletowy, czarny i biały, w zależności od gatunku i odmiany, i zwykle zawiera wiele małych jadalnych nasion w miąższu owocu.

Uprawę agrestu po raz pierwszy odnotowano w Anglii już w XIII wieku, jednak jego uprawa rozpoczęła się na szeroką skalę dopiero na początku XVI wieku, kiedy to wprowadzono i spopularyzowano wiele owoców poprzez wzmożony handel z kontynentem. Do 1831 roku w londyńskim ogrodzie Towarzystwa Ogrodniczego znajdowała się kolekcja 360 różnych odmian agrestu.

W Anglii powstały „kluby agrestu”, w których rolnicy rywalizują ze sobą o wielkość i smak agrestu. Obecny rekord świata w kategorii najcięższego agrestu został ustanowiony w 2013 roku i wyniósł 64,49 grama.

 

Czy wiesz że …

We Francji agrest nazywany jest „le groseillier à maquereau”, co można przetłumaczyć jako „porzeczka z makreli”, ponieważ powszechnie jedzono go z makrelą.

 

Dlaczego warto jeść agrest - wartości odżywcze

  1. Niska kaloryczność (100 g agrestu dostarcza niecałe 40 kcal)
  2. Niska zawartość cukru (100 g agrestu zawiera mniej niż 5 g cukru)
  3. Niska zawartość tłuszczu (100 g agrestu zawiera mniej niż 3 g tłuszczu)
  4. Wysoka zawartość witaminy C (100 g agrestu zapewnia równowartość ponad 30% DRV)
  5. Źródło błonnika (100 g agrestu dostarcza ponad 3 g błonnika).

Właściwości zdrowotne witaminy C zawartej w agreście

  • Witamina C przyczynia się do:
    • prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego w trakcie i po intensywnym wysiłku fizycznym,
    • prawidłowej produkcji kolagenu dla prawidłowego funkcjonowania naczyń krwionośnych,
    • prawidłowej produkcji kolagenu dla prawidłowego funkcjonowania kości,
    • prawidłowej produkcji kolagenu dla prawidłowego funkcjonowania chrząstki,
    • prawidłowej produkcji kolagenu dla prawidłowego funkcjonowania dziąseł,
    • prawidłowej produkcji kolagenu dla prawidłowego funkcjonowania skóry,
    • prawidłowej produkcji kolagenu dla prawidłowego funkcjonowania zębów,
    • prawidłowego metabolizmu energetycznego,
    • prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego,
    • prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego,
    • ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym,
    • redukcji uczucia zmęczenia i znużenia,
    • regeneracji zredukowanej formy witaminy E.

Agrest i przeciwutleniacz kwercetyna

Agrest zawiera duże ilości niezwykle przydatnego przeciwutleniacza kwercetyny, która między innymi działa przeciwzapalnie i pomaga chronić przed chorobami serca i rakiem.

Kwercetyna ma nie tylko właściwości przeciwzapalne, ale zawiera także substancje przeciwhistaminowe, które łagodzą skutki alergii, takich jak katar sienny.

W rezultacie agrest łagodzi objawy alergii.

 

Odmładza organizm:  agrest ma właściwości przeciwstarzeniowe , dodaje energii organizmowi i wzmacnia odporność.

Wspomaga stawy: owoce agrestu zawierają substancje, które mają właściwości przeciwzapalne i tym samym pomagają w łagodzeniu objawów zwyrodnienia stawów. Poza tym, ekstrakt z agrestu – co zostało udowodnione w dużym badaniu – pomaga zapobiegać osteoporozie oraz przyspiesza rekonwalescencję po złamaniach. Jest to możliwe dzięki zawartości wapnia i magnezu.

Pomaga poprawić wzrok: owoce agrestu zawierają spore ilości luteiny, która skoncentrowana jest głównie w skórce i miąższu. Działa ona jak naturalny filtr chroniący oczy przed promieniowaniem UVA oraz UVB, zapobiega ona również wielu chorobom oczu, m.in. zwyrodnieniu plamki żółtej.

Wzmacnia układ oddechowy: dzieci, które są  podatne na kaszel i przeziębienie, mogą czerpać korzyści z jedzenia agrestu.

Wzmacnia wątrobę:  agrest eliminuje toksyny z organizmu, wzmacniając w ten sposób wątrobę.

Równoważy kwas żołądkowy: agrest doskonale wspomaga trawienie. Zapobiega stanom zapalnym i jest przydatny w leczeniu biegunki i czerwonki. Dobrze zapobiega refluksom żołądkowym, ponieważ łagodzi błonę śluzową jelit.

Łagodzi zaparcia:  zawartość błonnika w agreście może złagodzić zaparcia. Jest również dobry w leczeniu zespołu jelita drażliwego.

Poprawia zdrowie serca: agrest to doskonałe jedzenie przyjazne dla serca. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi.

Odżywia cebulki włosów:  Agrest doskonale sprawdza się w pielęgnacji włosów. Jest stosowany w wielu produktach do pielęgnacji włosów ze względu na swoje przyjazne dla włosów właściwości. Zapobiega wypadaniu i przedwczesnemu siwieniu włosów. Odżywia również cebulki włosów, dzięki czemu stają się zdrowe i mocne.

Obecnie agrest jest nam najbardziej znany jako dżem lub jako owoc w słodzonych deserach, jednak ze względu na jego lekko ostry smak tradycyjnie podaje się go do tłustych mięs lub tłustych ryb.

Agrest można również stosować do aromatyzowania napojów, takich jak napoje gazowane, wody smakowe. Można go przetwarzać na wina owocowe i herbaty.

 

Wartości odżywcze agrestu

Woda 87,9 g
Wartość energetyczna 39,90 kcal/167 kJ
Białko 0,75 g
Tłuszcz 0,59 g
Węglowodany 4,88 g
Błonnik 3,00 g
Cukier mniej niż 5 g

 

Minerały zawarte w agreście

Wapń 25 mg
Żelazo 0,31 mg
Magnez 10 mg
Fosfor 27 mg
Potas 187 mg
Sód 1,0 mg
Cynk 0,12 mg
Miedź 0,07 mg
Mangan 0,144 mg
Selen 0,60 mcg
Witamina C 29 mg
Witamina B1 0,033 mg
Witamina B2 0,029 mg
Witamina B3 0,29 mg
Witamina B5 0,29 mg
Witamina B6 0,048 mg
Witamina B9 8,85 µg
Witamina A 290 IU
Witamina E 0,69 mg

Oprac. na podst. Aprifel

Najlepsze tradycyjne przetwory KROKUS
Powidła śliwkowe bez dodatku cukru
Powidła śliwkowe bez dodatku cukru

14,19 zł

szt.
Przecier pomidorowy
Przecier pomidorowy

9,19 zł

szt.
Konfitura poziomkowa
Konfitura poziomkowa

25,59 zł

szt.
Syrop malinowy
Syrop malinowy

15,79 zł

szt.
Syrop cytrynowy
Syrop cytrynowy

11,59 zł

szt.
Syrop z pigwowca
Syrop z pigwowca

19,99 zł

szt.
Buraczki tarte
Buraczki tarte

11,59 zł

szt.
Syrop wiśniowy
Syrop wiśniowy

13,79 zł

szt.
Sos pomidorowy z warzywami
Sos pomidorowy z warzywami

11,39 zł

szt.
Ketchup
Ketchup

8,79 zł

szt.
Syrop śliwkowy korzenny
Syrop śliwkowy korzenny

13,39 zł

szt.
Ogórki kiszone
Ogórki kiszone

15,59 zł

szt.
Holder do góry
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl