Czas przygotowania: 2 godziny
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
na 1 kilogram wyrobu gotowego
- 2,5 kg pomidorów
- 1 cebula
- 1/3 szkl cukru
- 1 płaska łyżeczka soli
- 5 szt ziela angielskiego
- 1 szt liść laurowy
- szczypta chili lub więcej wg uznania
- szczypta pieprzu lub więcej wg uznania
- 30 ml octu
Przygotowanie:
- Pomidory rozparzyć i przetrzeć przez sito lub zblendować.
- Osobno rozparzyć cebulę na wodzie, zblendować i dodać do przetartych pomidorów.
- Dodać przyprawy i gotować aż masa zgęstnieje.
- Na końcu dodać ocet i chwilę pogotować.
- Gorący ketchup nakładać do słoi i pozostawić słoje do ostygnięcia do góry dnem.
