Ogórki w musztardzie

Ogórki w musztardzie konserwowe

Szukasz czegoś chrupiącego z wyrazistą, musztardową nutą?

Ogórki w Musztardzie to całe, chrupiące i jędrne ogórki, które idealnie urozmaicą deskę serów i wędlin, sałatki lub szybką przekąskę. Wyrazisty smak w każdym kęsie!.

Ogórki w musztardzie - jak je robimy

Do konserwowania ogórków szykujemy się jeszcze w zimie. Z zaprzyjaźnionymi, okolicznymi rolnikami potwierdzamy odmiany warzyw, ustalamy jaka część upraw będzie przeznaczona pod nasze ogóreczki.

Od razu kiedy krzaki ogórków zaczynają owocować, zabieramy się za wekowanie.

Nasze ogórki w musztardzie powstają ze starannie wybieranych, świeżych ogórków, które zanurzamy w wyrazistej, lekko słodko–kwaśnej zalewie octowej z dodatkiem musztardy i aromatycznej mieszanki przypraw: cebuli, gorczycy, czosnku, pieprzu i ziół. 

Dzięki pasteryzacji zachowujemy naturalną chrupkość i intensywny smak warzyw, bez konieczności dodawania konserwantów.

Składniki

Składniki: ogórki, woda, cukier, ocet spirytusowy, musztarda sarepska 6 % (woda, ocet spirytusowy, ziarna gorczycy białej, ziarna gorczycy czarnej, cukier, sól, przyprawy), sól, ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty, liść laurowy.

O domowym smaku ogórków w musztardzie decydują przyprawy. Wystarczy odwrócić słoik i zobaczysz jak dużo jest ich w naszych słoikach. 

Do czego ogórki w musztardzie

Ogórki w zalewie musztardowej świetnie sprawdzają się, jako przystawki do deski serów i wędlin, zakąski, dodatki do kanapek, obiadu czy do sałatek.

Jeśli macie ochotę na coś innego może zainspiruje Was jedna z naszych propozycji:

1. śledź w buraczkach z ogórkami -> zobacz przepis
2. zapiekanka chłopska -> zobacz przepis
3. sałatka śledziowo-ogórkowa -> zobacz przepis 

Wartości odżywcze ogórków

Ogórki są dość ubogie w witaminy, ale zawierają wiele soli mineralnych, a te konserwowe wzbogacone są dodatkowo substancjami przenikającymi z dodanych przypraw tj. świeżego kopru, chrzanu a przede wszystkim polskiego czosnku.

Mgr Joanna Bielewska, dietetyk

 

Po ogórki powinny sięgać osoby dbające o linię, ponieważ mają mało kalorii i są ciężkostrawne, więc na dłużej dają uczucie sytości.  Świeże ogórki często obieramy, natomiast te jedzone ze skórką, jak nasze mini wzbogacają dietę o błonnik. Występujący w ogórkach krzem jest ważny dla zdrowia włosów i paznokci.

 Chcesz dowiedzieć się więcej o ogórkach - > czytaj dalej

Przydatne informacje o ogórkach w musztardzie

Produkt pasteryzowany.  

Masa netto: 500 g

Masa netto po odsączeniu: 250 g

Przechowywać w zacienionym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni.

Ogórki konserwowe najlepiej spożyć w ciągu 2 lat od daty produkcji. 

Wartość odżywcza po odsączeniu zalewy w przeliczeniu na 100 g produktu: