powidła z czarnych porzeczek i jabłek bez dodatku cukru

Składniki: czarne porzeczki (50%), jabłka (50%).

powidła z czarnych porzeczek i jabłek bez dodatku cukru

Składniki: czarne porzeczki (50%), jabłka (50%).

Opis

Czarne porzeczki to rośliny naszego klimatu i możemy je znaleźć dziko rosnące w lasach. Były zbierane i przetwarzane od wielu wieków a pierwsze zachowane polskie przepisy na przetwory z czarnych porzeczek pochodzą z 1685 r. (Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów….).

Powidła bez dodatku cukru są dobrą propozycją dla osób unikających cukru. W składzie są same owoce, a Powidła bez dodatku cukru są dobrą propozycją dla osób unikających cukru. W składzie są same owoce, a cukier w tych powidłach to ten naturalnie występujący w owocach. Nie ma tu również innych substancji słodzących tj. sok winogronowy czy koncentrat jabłkowy. Powidła są bogate w błonnik i pektyny – związki oczyszczające układ trawienny. Warto więc wybrać z natłoku produktów owocowych na rynku właśnie te.

Mgr Joanna Bielewska, dietetyk

Czarne porzeczki mają bardzo wysoką zdolność pochłaniania reaktywnego tlenu, a intensywny kolor powideł świadczy o tym, że zachowało się wiele barwników o tych cennych właściwościach. W powidłach znajdują się całe owoce z nasionami, w których występują cenne kwasy tłuszczowe m.in. gamma linolenowy (GLA), dość rzadko występujący niezbędny nienasycony kwas tłuszczowy uważany za silny czynnik przeciwmiażdżycowy. Błonnik i pektyny pochodzące z jabłek wspomagają pracę układu trawiennego, regulują poziom cholesterolu i cukru we krwi. Powidła zawierają więcej potasu niż świeże jabłka, a potas wspomaga pracę sera i mięśni.

jar_www3Produkcja powideł bez dodatku cukru wymaga staranności. Całe owoce ze skórką, rozparzamy, przecieramy przez gęste sita i zagęszczamy w wyparkach (kociołkach próżniowych gdzie temperatura wrzenia wynosi 80°C). Dzięki czemu powidła są gładkie i udaje się nam zachować więcej wartości odżywcze zawartych w owocach niż w powidłach przygotowywanych w domu.

Ponieważ nie dodajemy cukru ani innych substancji słodzących, jak sok winogronowy, powidła z czarnych porzeczek i jabłek są wyraźne w smaku. Przebija się intensywny smak czarnych porzeczek, który jest niewątpliwą zaletą tych powideł.

 

plate_wwwPowidłami z czarnych porzeczek i jabłek bez dodatku cukru można posmarować chleb z masłem, tost, bułkę czy rogalika. Dobrze smakują z naturalnymi serkami, kaszami, ryżem gotowanym na mleku. Proponujemy dodać je do porannej owsianki czy musli. Można z nich również przygotować ciekawy sos mięs.

Dynamic Tabs

 

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “powidła z czarnych porzeczek i jabłek bez dodatku cukru”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

INSPIRACJE KULINARNE

Przepraszamy, dla wybranego produktu nie znaleziono dostępnych przepisów. Zobacz inne.

INSPIRACJE KULINARNE

Przepraszamy, dla wybranego produktu nie znaleziono dostępnych przepisów. Zobacz inne.