Żurawina leśna
Cena regularna:
towar niedostępny
Żurawina leśna
Owoce żurawiny mają intensywny, cierpki smak i piękny rubinowy kolor. Żurawina, którą produkujemy zachowuje te cechy świeżych owoców. W słoiku odnajdziecie Państwo owoce zatopione w niezbyt gęstym sosie. Żurawina wzbogaca dania, do których jest podawana swoim charakterystycznym smakiem i pięknym, intensywnym kolorem.
Składniki
Składniki: żurawina, cukier, pektyna – substancja żelująca, kwas cytrynowy – regulator kwasowości.
Jakie mamy pomysły na żurawinę leśną w kuchni
Żurawina idealnie nadaje się do wszelkiego rodzaju potraw z drobiu, dziczyzny, do grillowanych serów, racuchów, placków. Stanowi dobrą kompozycję z gruszkami w syropie czy w occie, jako dodatek do mięs. Dodaje wykwintności słodkim tortom bezowym. Świetnie smakuje ze szpinakowym ciastem „mech”.
Jeśli macie ochotę na coś innego, może zainspirują Was nasze przepisy:
1. Pasztet z zająca z żurawiną
2. Tosty francuskie z kozim serem i żurawiną
Jakie właściwości odżywcze ma żurawina?
Występujące w żurawinach antyoksydanty działają najlepiej w razem, dlatego dobrze jest wiec jeść całe owoce. Związki te tracą swe właściwości w temp. powyżej 175 st. C. Warto, więc jest spożywać je na surowo lub w przetworach przygotowanych w niższej temperaturze (syropy, przetwory pasteryzowane).
Mgr Joanna Bielewska, dietetyk
W latach 80 tych XX w przeprowadzono szereg badań potwierdzających tradycyjne przekonanie, że żurawiny mogą zapobiegać chorobom układu moczowego zwłaszcza u kobiet. Właściwości te zachowują również przetwory z żurawin, np. soki. Intensywny kolor syropu świadczy o tym, że zachowało się w nim wiele cennych antyoksydantów, które zapobiegają uszkodzeniu komórek przez wolne rodniki.
Chcesz dowiedzieć się więcej o żurawinie - > czytaj dalej
Przydatne informacje o żurawinie leśnej
Masa netto: 310 g. Sporządzono z 53 g owoców na 100 g produktu.
Produkt pasteryzowany.
Po otwarciu przechowywać w lodówce.
Najlepiej spożyć w ciągu 2 lat od daty produkcji.
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna | 834 kJ/199 kcal |
Tłuszcz | 0,1 g |
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
Węglowodany | 52 g |
– w tym cukry | 45 g |
Białko | 0,2 g |
Sól | 0 g |