Zupa z dyni po tajsku

SKŁADNIKI

na 4 porcje

PRZYGOTOWANIE

CZAS PRZYGOTOWANIA: 1 godz

POZIOM TRUDNOŚCI: średni

  1. Dynie kroimy na 2 połówki, usuwamy nasiona, układamy rozciętą stroną do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 30 minut.
  2. Upieczoną dynię obieramy ze skóry i zalewamy bulionem.
  3. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane.
  4. Wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i pastę chili.
  5. Smażymy wszystko razem 3 minut, cały czas mieszając.
  6. Przekładamy do gotującego się bulionu, gotujemy 10 minut.
  7. Na koniec dodajemy przecier pomidorowy, mleczko kokosowe, gotujemy na małym ogniu.
  8. Dodajemy sok z limonki, utarty imbir, posiekaną kolendrę.
  9. Doprawiamy, ucieramy blenderem.

Wypróbuj

Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów