Tagi:
Podziel się

Zupa pomidorowa z makaronem i pulpecikami

SKŁADNIKI / 10 porcji

1 przecier pomidorowy KROKUS

sól, pierz, liście laurowe, ziele angielskie

1 marchewka, 1 pietruszka, 1 cebula

3 łyżki mąki pszennej

 

Pulpeciki:

150 g mięsa mielonego – najlepiej drobiowego

½ szklanki mąki pszennej

1 jajko

olej do smażenia

 

Dodatkowo:

Makaron – świderki 500g

PRZYGOTOWANIE

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: łatwy

  1. Makaron ugotować, odcedzić i przelać zimną wodą.
  2. Zagotować 2,5 l wody na zupę. Włożyć cebulę, marchewkę, pietruszkę, liście laurowe oraz ziele angielskie.
  3. Pulpeciki: W tym czasie mięso wyrobić z sola , pieprzem , 1 jajkiem i 2 łyżkami mąki.
  4. Rozgrzać tłuszcz na patelni.
  5. Z masy formułować małą łyżeczką małe kulki, obtoczyć w mące i układać na patelni.
  6. Usmażyć z dwóch stron.
  7. Kuleczki przełożyć do gotującej się wody z warzywami.
  8. Pogotować razem 10 minut, dodać przecier pomidorowy, zagotować.
  9. Mąkę rozprowadzić w ½ szklanki wody i wlać do zupy. Gotować jeszcze 5 minut.
  10. Ugotowaną zupę podawać z makaronem.