Zupa pomidorowa z makaronem i pulpecikami

SKŁADNIKI

na 10 porcji

• 1 przecier pomidorowy KROKUS
• sól, pierz, liście laurowe, ziele angielskie
• 1 marchewka, 1 pietruszka, 1 cebula
• 3 łyżki mąki pszennej

Pulpeciki:

• 150 g mięsa mielonego – najlepiej drobiowego
• ½ szklanki mąki pszennej
• 1 jajko
• olej do smażenia

Dodatkowo:

• Makaron – świderki 500g

PRZYGOTOWANIE

1. Makaron ugotować, odcedzić i przelać zimną wodą.
2. Zagotować 2,5 l wody na zupę. Włożyć cebulę, marchewkę, pietruszkę, liście laurowe oraz ziele angielskie.
3. Pulpeciki: W tym czasie mięso wyrobić z sola , pieprzem , 1 jajkiem i 2 łyżkami mąki.
4. Rozgrzać tłuszcz na patelni.
5. Z masy formułować małą łyżeczką małe kulki, obtoczyć w mące i układać na patelni.
6. Usmażyć z dwóch stron.
7. Kuleczki przełożyć do gotującej się wody z warzywami.
8. Pogotować razem 10 minut, dodać przecier pomidorowy, zagotować.
9. Mąkę rozprowadzić w ½ szklanki wody i wlać do zupy. Gotować jeszcze 5 minut.
10. Ugotowaną zupę podawać z makaronem.