Zupa pomidorowa z makaronem i pulpecikami

SKŁADNIKI

na 10 porcji

Pulpeciki:

  • 150 g mięsa mielonego – najlepiej drobiowego
  • ½ szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • olej do smażenia

Dodatkowo:

  • Makaron – świderki 500g

PRZYGOTOWANIE

CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 min

POZIOM TRUDNOŚCI: łatwy

  1. Makaron ugotować, odcedzić i przelać zimną wodą.
  2. Zagotować 2,5 l wody na zupę. Włożyć cebulę, marchewkę, pietruszkę, liście laurowe oraz ziele angielskie.
  3. Pulpeciki: W tym czasie mięso wyrobić z sola , pieprzem , 1 jajkiem i 2 łyżkami mąki.
  4. Rozgrzać tłuszcz na patelni.
  5. Z masy formułować małą łyżeczką małe kulki, obtoczyć w mące i układać na patelni.
  6. Usmażyć z dwóch stron.
  7. Kuleczki przełożyć do gotującej się wody z warzywami.
  8. Pogotować razem 10 minut, dodać przecier pomidorowy, zagotować.
  9. Mąkę rozprowadzić w ½ szklanki wody i wlać do zupy. Gotować jeszcze 5 minut.
  10. Ugotowaną zupę podawać z makaronem.

Wypróbuj

Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów