Tagliatelle z gruszką korzenną

SKŁADNIKI

• 5 połówek gruszek korzennych
• 15 dkg orzechów włoskich grubo siekanych
• 2,5 łyżki masła
• 22-25 dkg sera gorgonzola
• 300 ml śmietany
• sól, pieprz
• makaron tagliatelle

PRZYGOTOWANIE

1. Gruszki wyjąć z zalewy, osączyć, pokroić w grubą kostkę.
2. Ser pokroić w grubą kostkę.
3. Masło rozpuścić w dużym rondlu, dodać orzechy, podsmażyć, dodać ser, rozpuścić na małym ogniu, dodać gruszki, śmietanę, zagotować.
4. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Sos pasuje do makaronu, warzyw gotowanych na parze.