Syrop jarzębinowy

Syrop jarzębinowy

Jak przygotowujemy syrop jarzębinowy

Sok z owoców łączymy z cukrem i zlewamy do butelek. Jest to naturalny syrop, a nie jak większość dostępnych na rynku produktów – woda połączona z koncentratem i aromatami.

Cała prawda o syropie wychodzi na jaw, jeśli pokusimy się o przeczytanie składu produktu, który chcemy kupić. Pamiętajmy, że zawsze na pierwszym miejscu w składzie znajduje się ten składnik, którego jest najwięcej w danym produkcie. W naszym syropie jest 51 % soku z jarzębiny.

Składniki

Składniki: sok z jarzębiny NFC (51%), cukier.

Jakie mamy pomysły na syrop jarzębinowy w kuchni

Nasz syrop proponujemy rozcieńczać z wodą w stosunku 1:10. Nadaje wyjątkowy aromat jesiennym herbatom, a dodając wodę z lodem otrzymamy domową lemoniadę. Syrop jarzębinowy świetnie sprawdza się również, jako polewa do kasz, budyniu, naleśników, placuszków, racuszków, omletów, lodów i innych deserów. Sorbet wykonany z syropu jest również godny polecenia. Ostatnio bardzo popularne są kawy z dodatkiem syropów owocowych.

Jakie właściwości odżywcze ma jarzębina?

Syropy przygotowywane metodą tradycyjną zawierają sok odsączony z owoców i cukier. Warto zamienić cukier dodawany do herbaty czy kawy na syrop owocowy, bo poza słodkim smakiem dostarczamy organizmowi porcję cennych antyoksydantów, kwasów owocowych czy garbników pochodzących z owoców.

Mgr Joanna Bielewska, dietetyk

 

Czy wiedzieliście, że oprócz ozdobnej funkcji jesiennego krajobrazu owoce jarzębiny nadaje się również do przetwórstwa? W medycynie naturalnej stosowane były już w starożytnym Rzymie. Surowe owoce jarzębiny są  niejadalne ze względu na zawartość kwasu parasorbowego, który rozpada się pod wpływem wysokiej temperatury.

Warto sięgać po produkty z jarzębiny ze względu na jej silne właściwości antyoksydacyjne – właściwości te pomagają uporać  się naszemu organizmowi ze stresem oksydacyjnym (jedną z przyczyn chorób układu krążenia, neurodegeneracyjnych jak również zapalnych).

Przetwory z jarzębiny są bogate w witaminę C, co pozwala nam na uzupełnienie kuracji antyprzeziębieniowej. Mają również działanie moczopędne pomagają uporać się ze wzdęciami i zaparciami.

Chcesz dowiedzieć się więcej o jarzębinie - > czytaj dalej

Przydatne informacje o syropie jarzębinowym

Objętość: 280 ml. Produkt pasteryzowany. Przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu.

Smak, aromat, kolor i konsystencja mogą się różnić w zależności od pory roku i partii surowca. Osad jest zjawiskiem naturalnym. Przed użyciem wstrząsnąć.

Proponujemy pić rozcieńczony w stosunku 1:10.

Najlepiej spożyć w ciągu 2 lat od daty produkcji. 

Wartość odżywcza w 100 g: