Sos pół na pół chili i pomidory
Składniki: przetarta papryka chili (49%), przetarte pomidory (49%), czosnek, sól.
- ze świeżych pomidorów i papryki chili
Ręcznie
wyselekcjonowane
Tylko naturalne
składniki
Bez glutenu
Tradycyjna
receptura
Bez sztucznych dodatków
Wyprodukowane
w Polsce
Sos pół na pół zawiera i likopen i kapsaicyjnę. Cenny likopen, chroniący serce, jest łatwiej przyswajalny z pomidorów poddanych obróbce termicznej i zagęszczonych. Kapsaicyna, zawarta w papryce chili, hamuje rozwój pałeczek ropy błękitnej czy Helicobacter pylori odpowiedzialnych za wrzody żołądka.
Mgr Joanna Bielewska, dietetyk
Warto sięgnąć po nasz sos pół na pół, ponieważ zawiera cenne związki pochodzące z pomidorów i papryki chili. Pomidory zawierają związki wspomagające pracę układu sercowo-naczyniowego. Mają sporo potasu regulującego pracę serca i ciśnienie krwi. Kapsaicyna (z przetartej papryki chili) ma mi.in właściwości przeciwbólowe, bakteriobójcze i wspomaga odchudzanie. Żywy kolor naszego sosu pół na pół świadczy o tym, że najprawdopodobniej zachowało się wiele tych cennych składników.
Nasz sos pół na pół produkujemy ze świeżych i przetartych pomidorów i chili. Świeże pomidory i paprykę chili gotujemy, przecieramy i zagęszczamy w wyparkach, (czyli kociołkach próżniowych gdzie temperatura wrzenia wynosi 80°C). Dodajemy czosnek i sos pół na pół jest gotowy.
Wartość odżywcza w 100g:
| Wartość energetyczna | 237 kJ/57 kcal |
| Białko | 2,6 g |
| Tłuszcz | 0,6 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
| Węglowodany | 12 g |
| – w tym cukry | 8 g |
| Sól | 1 g |
Produkt pasteryzowany. Masa netto: 340 g
Przepisy
Sos pół na pół to dla fanów pikantnych smaków, praktycznie gotowy sos do makaronu. Można go również dodać do sosów, potraw z roślin strączkowych, do potraw z grilla, użyć jako marynaty. Na bazie sosu pół na pół można szybko i prosto przygotować wyśmienitą pikantną pomidorową.
Spróbuj Również
Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów
Papryka chili, czyli paląca odpowiedź na codzienne problemy
Za jej ostry smak odpowiada związek kapsaicyna, obecny w papryce w różnych ilościach. U odmian najostrzejszych jest to około 1-1,9%. Oprócz kapsaicyny papryka zawiera białko, błonnik, sporo żelaza, magnezu, fosforu, miedzi. Jest bogatym źródłem witaminy C, A, E.
Od wieków wykorzystywane są jej właściwości przeciwbólowe i rozgrzewające. Kapsaicyna wyłącza niejako receptory i sprawia, że nie czujemy bólu. Nie wywołuje przy tym niepożądanych reakcji na skórze (jak np. bąble) dlatego używana jest jako składnik wielu kremów, maści, plastrów stosowanych przy bólach kośćcowych, mięśniowo–stawowych, zapaleniu korzonków nerwowych, nerwobólach.
