Sos pół na pół chili i pomidory

Składniki: przetarta papryka chili (49%), przetarte pomidory (49%), czosnek, sól.

  • ze świeżych pomidorów i papryki chili

Ręcznie
wyselekcjonowane

Tylko naturalne
składniki

Tradycyjna
receptura

Bez sztucznych dodatków

Bez glutenu

Wyprodukowane
w Polsce

Sos pół na pół zawiera i likopen i kapsaicyjnę. Cenny likopen, chroniący serce, jest łatwiej przyswajalny z pomidorów poddanych obróbce termicznej i zagęszczonych. Kapsaicyna, zawarta w papryce chili, hamuje rozwój pałeczek ropy błękitnej czy Helicobacter pylori odpowiedzialnych za wrzody żołądka.

Mgr Joanna Bielewska, dietetyk

Warto sięgnąć po nasz sos pół na pół, ponieważ zawiera cenne związki pochodzące z pomidorów i papryki chili.  Pomidory zawierają związki wspomagające pracę układu sercowo-naczyniowego. Mają sporo potasu regulującego pracę serca i ciśnienie krwi. Kapsaicyna (z przetartej papryki chili) ma mi.in właściwości przeciwbólowe, bakteriobójcze i wspomaga odchudzanie. Żywy kolor naszego sosu pół na pół świadczy o tym, że najprawdopodobniej zachowało się wiele tych cennych składników.

Nasz sos pół na pół produkujemy ze świeżych i przetartych pomidorów i chili. Świeże pomidory i paprykę chili gotujemy, przecieramy i zagęszczamy w wyparkach, (czyli kociołkach próżniowych gdzie temperatura wrzenia wynosi 80°C). Dodajemy czosnek i sos pół na pół jest gotowy.

Wartości odżywcze:

Wartość energetyczna267 kJ/64 kcal
Białko2,6 g
Tłuszcz0,6 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone0 g
Węglowodany12 g
– w tym cukry8 g
Sól1 g

Produkt pasteryzowany. Masa netto: 340 g

Przepisy

Sos pół na pół to dla fanów pikantnych smaków, praktycznie gotowy sos do makaronu. Można go również dodać do sosów, potraw z roślin strączkowych, do potraw z grilla, użyć jako marynaty. Na bazie sosu pół na pół można szybko i prosto przygotować wyśmienitą pikantną pomidorową.

Spróbuj Również

Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów

Papryka chili, czyli paląca odpowiedź na codzienne problemy

Za jej ostry smak odpowiada związek kapsaicyna, obecny w papryce w różnych ilościach. U odmian najostrzejszych jest to około 1-1,9%. Oprócz kapsaicyny papryka zawiera białko, błonnik, sporo żelaza, magnezu, fosforu, miedzi. Jest bogatym źródłem witaminy C, A, E.

Od wieków wykorzystywane są jej właściwości przeciwbólowe i rozgrzewające. Kapsaicyna wyłącza niejako receptory i sprawia, że nie czujemy bólu. Nie wywołuje przy tym niepożądanych reakcji na skórze (jak np. bąble) dlatego używana jest jako składnik wielu kremów, maści, plastrów stosowanych przy bólach kośćcowych, mięśniowo–stawowych, zapaleniu korzonków nerwowych, nerwobólach.