Czas przygotowania: 120 minut
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- Gruszka w syropie KROKUS
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 250 g masła
- szczypta soli
- 100 g cukru
- 4 żółtka
- 2 łyżki jogurtu
Masa serowa:
- 1 kg sera na sernik z wiaderka
- 4 jajka M
- 2 łyżki budyniu waniliowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 100 g rozpuszczonego masła
- 125 g cukru
Przygotowanie:
- Do miski wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy żółtka, sól, cukier i posiekane masło. Zaczynamy wyrabiać ciasto ręką, w trakcie dodajemy jogurt. Z ciasta formujemy kulę, wkładamy do miski i schładzamy w lodówce przez 30-40 min.
- Blaszkę (np. 24×24 lub tortownica 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia.
- Masa serowa: Miksujemy jajka z cukrem. Następnie dodajemy resztę składników i miksujemy do połączenia.
- Ciasto wyciągamy z lodówki. Bierzemy około 2/3 ciasta i wylepiamy nim spód formy. Na spód wykładamy naszą masę serową. Odsączamy gruszki z syropu, kroimy na paseczki i układamy na masie serowej. Następnie z reszty ciasta odrywamy małe kawałki i tworzymy płaskie łatki układając je na wierzchu.
- Sernik pieczemy około 60 min w nagrzanym do 180 stopni piekarniku (grzanie góra-dół, bez termobiegu). Obserwujemy ciasto, każdy piekarnik piecze inaczej.
- Studzimy 15-20 min przy uchylonych drzwiczkach, a potem zostawiamy w chłodnym miejscu. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.
Smacznego!
Serdecznie dziękujemy za przepis @slodkieokruszki
