fbpx
Przejdź do treści

Sernik z gruszkami

    SKŁADNIKI

    • Gruszka w syropie KROKUS
    • 500 g mąki pszennej
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 250 g masła
    • szczypta soli
    • 100 g cukru
    • 4 żółtka
    • 2 łyżki jogurtu 

    Masa serowa:

    • 1 kg sera na sernik z wiaderka
    • 4 jajka M 
    • 2 łyżki budyniu waniliowego
    • 1 łyżka mąki pszennej
    • 100 g rozpuszczonego masła
    • 125 g cukru

    PRZYGOTOWANIE

    CZAS PRZYGOTOWANIA: 2 h

    POZIOM TRUDNOŚCI: łatwe

    1. Do miski wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy żółtka, sól, cukier i posiekane masło. Zaczynamy wyrabiać ciasto ręką, w trakcie dodajemy jogurt. Z ciasta formujemy kulę, wkładamy do miski i schładzamy w lodówce przez 30-40 min.
    2. Blaszkę (np. 24×24 lub tortownica 26 cm) wykładamy papierem do pieczenia.
    3. Masa serowa: Miksujemy jajka z cukrem. Następnie dodajemy resztę składników i miksujemy do połączenia.
    4. Ciasto wyciągamy z lodówki. Bierzemy około 2/3 ciasta i wylepiamy nim spód formy. Na spód wykładamy naszą masę serową. Odsączamy gruszki z syropu, kroimy na paseczki i układamy na masie serowej.  Następnie z reszty ciasta odrywamy małe kawałki i tworzymy płaskie łatki układając je na wierzchu.
    5. Sernik pieczemy około 60 min w nagrzanym do 180 st piekarniku (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Obserwujemy ciasto, każdy piekarnik piecze inaczej.
    6. Studzimy 15-20 min przy uchylonych drzwiczkach, a potem zostawiamy w chłodnym miejscu. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.

    Smacznego!

    Serdecznie dziękujemy za przepis @slodkieokruszki 

    Wypróbuj

    Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów