fbpx
Przejdź do treści

Schab w sosie musztardowym

    SKŁADNIKI

    PRZYGOTOWANIE

    CZAS PRZYGOTOWANIA: 1,5 h

    POZIOM TRUDNOŚCI: łatwe

    Plasterki schabu oprószamy z dwóch stron świeżo mielonym pieprzem i solą. Następnie oprószamy je delikatnie mąką pszenną.

    Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy nasze plastry schabu z obu stron po około 2 minuty na średnim ogniu. Ściągamy je z patelni.

    Jeśli używamy świeżej cebuli należy ją drobno pokroić i podsmażyć na tłuszczu po smażeniu mięsa (suszoną cebulę dodajemy razem z bulionem).

    Do cebuli dodajemy nasz obsmażony schab, wlewamy bulion i dodajemy obie musztardy. Mieszamy składniki.

    Patelnię przykrywamy pokrywką i wszystko dusimy na małym ogniu do miękkości mięsa, co jakiś czas dolewając niewielką ilość wody. Mięso będzie gotowe po 1-1,5 h. Czas zależy od grubości mięsa.

    Zagęszczamy nasz sos: Do szklanki przekładamy łyżeczkę mąki, mieszamy ją z niewielką ilością wody. Następnie dodajemy 1 łyżkę gorącego sosu, mieszamy, znów łyżka sosu i mieszamy. Dopiero teraz zawartość szklanki dolewamy do składników na patelni, wszystko lekko mieszamy. Jeszcze chwilę zostawiamy na palniku. Próbujemy sos i opcjonalnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    Smacznego!

    Serdecznie dziękujemy za przepis Magdalenie z @slodkieokruszki 

    Wypróbuj

    Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów