Sałatka z białej kapusty

Sałatka z białej kapusty

Posiekaną kapustę biała mieszamy z obrana i posiekaną cebulą, papryką i marchewką. Dodajemy świeży koper, suszoną natkę pietruszki, odrobinę oleju i zalewamy delikatną octową zalewą.  Wiórki kapusty są jędrne, całość dosmakowana. Samej sałatki jest dużo a zalewy mało.

Składniki

Składniki: kapusta biała 50 %, woda, cebula, papryka, marchew, ocet spirytusowy, cukier, sól, olej roślinny rzepakowy, koper, pietruszka suszona.

Jakie mamy pomysły na sałatkę z białej kapusty w kuchni

Jakie właściwości odżywcze ma kapusta?

Niektóre warzywa zyskują na właściwościach zdrowotnych po właściwych zabiegach kulinarnych. Należy do nich m.in. kapusta. Właściwości antyutleniające kapusty wzrastają po poddaniu jej obróbce, szatkowaniu i podgrzaniu. Odpowiednio przyrządzoną kapustę mogą jeść również osoby z problemami trawiennymi.

Mgr Joanna Bielewska, dietetyk

 

Ostatnio przeprowadzono wiele badań sprawdzających, czy związki występujące w kapuście mogą mieć działanie zapobiegające wystąpieniu nowotworów. Badania te wykazały, że w kapuście występują 3 grupy związków o właściwościach antynowotworowych. Są to antyoksydanty, związki antyzapalne i glukozynolany.

Przydatne informacje o sałatce z białej kapusty

Masa netto: 480 g. Masa bez zalewy: 280 g.

Produkt pasteryzowany. Po otwarciu przechowywać w lodówce.

Wartość odżywcza w 100 g: