Domowy ketchup

SKŁADNIKI

na 1 kilogram wyrobu gotowego

  • 2,5 kg pomidorów
  • 1 cebula
  • 1/3 szkl cukru
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 5 szt ziela angielskiego
  • 1 szt liść laurowy
  • szczypta chili lub więcej wg uznania
  • szczypta pieprzu lub więcej wg uznania
  • 30 ml octu

PRZYGOTOWANIE

CZAS PRZYGOTOWANIA: 2 godz.

POZIOM TRUDNOŚCI: łatwy

  1. Pomidory rozparzyć i przetrzeć przez sito lub zblendować.
  2. Osobno rozparzyć cebulę na wodzie, zblendować i dodać do przetartych pomidorów.
  3. Dodać przyprawy i gotować aż masa zgęstnieje.
  4. Na końcu dodać ocet i chwilę pogotować.
  5. Gorący ketchup nakładać do słoi i pozostawić słoje do ostygnięcia do góry dnem.

Wypróbuj

Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów