Podziel się

PRZEPIS NA DOMOWY KETCHUP

SKŁADNIKI

na 1 kg wyrobu gotowego

2,5 kg pomidorów
1 cebula
1/3 szkl cukru
1 płaska łyżeczka soli
5 szt ziela angielskiego
1 szt liść laurowy
szczypta chili lub więcej wg uznania
szczypta pieprzu lub więcej wg uznania
30 ml octu

PRZYGOTOWANIE

Czas przygotowania: 2 h

Poziom trudności: łatwy

1. Pomidory rozparzyć i przetrzeć przez sito lub zblendować.
2. Osobno rozparzyć cebulę na wodzie, zblendować i dodać do przetartych pomidorów.
3. Dodać przyprawy i gotować aż masa zgęstnieje.
4. Na końcu dodać ocet i chwilę pogotować.
5. Gorący ketchup nakładać do słoi i pozostawić słoje do ostygnięcia do góry dnem.