SYROP Z CZARNEGO BZU

Składniki: sok z czarnego bzu (52%), cukier.
SYROP Z CZARNEGO BZU
Składniki: sok z czarnego bzu (52%), cukier.

Syrop z czarnego bzu

Dawniej uważano, że krzew czarnego bzu miał siłę zatrzymania złych mocy – posadzony przy domu chronił obejście przed czarownicami, a gałązka wrzucona do grobu broniła duszę przed czartem. Czarny bez był rośliną popularną i szybko poznano się na jego właściwościach leczniczych i powszechnie robiono z niego syrop, taki jak nasz, aby zwalczać objawy przeziębienia.

syrop-z-czarnego-bzu

Epidemia grypy w Panamie a syrop z czarnego bzu – czyli dlaczego sięgać po domowe sposoby, gdy czujemy się „niepewnie”.

Intensywny kolor syropu z czarnego bzu świadczy o tym, że zachowało się w nim wiele antocyjanów – cennych barwników roślinnych rozpuszczalnych w wodzie, które silnie pobudzają system immunologiczny. Dlatego syrop z czarnego bzu jest pomocny przy przeziębieniu, infekcjach bakteryjnych i wirusowych a nawet infekcjach spowodowanych przez drożdże. Sok z owoców bzu był stosowany z dobrym skutkiem w 1995 r w czasie wielkiej epidemii grypy w Panamie, wywołanej przez wirusy różnych typów. Badania przeprowadzone w Izraelu i Niemczech potwierdziły silne właściwości bzu pobudzające system immunologiczny. Te właściwości bez zawdzięcza w dużej mierze obecności antocyjanów, które mają bardzo silne właściwości przeciwutleniające, silniejsze niż inne znane przeciwutleniacze taki jak np. kwas askorbinowy. Ponieważ czarny bez redukuje niepożądane stany zapalne i oczyszcza organizm jest pomocny w chorobach reumatycznych.
„Znana jest anegdota o marynarzu angielskim, który uczestniczył w wyprawie przewożącej fałszowane czarnym bzem wino porto. Raczył się nim przez całą wyprawę i w ten sposób wyleczył się z reumatyzmu.” – Czesław Caryk, historyk i twórca KROKUS

Tradycyjny syrop z czarnego bzu, czyli z soku z owoców a nie z koncentratu

Syrop z czarnego bzu produkujemy metodą naszych babć, to znaczy świeże owoce zasypujemy cukrem, a kiedy puszczą sok zlewamy go do butelek. Jest to naturalny syrop, a nie jak większość dostępnych na rynku produktów – woda połączona z koncentratem i aromatami. Cała prawda o syropie wychodzi na jaw, jeśli pokusimy się o przeczytanie składu produktu, który chcemy kupić. Pamiętajmy, że zawsze na pierwszym miejscu w składzie znajduje się ten składnik, którego jest najwięcej w danym produkcie. W naszym syropie jest 52 % soku z czarnego bzu. Dlatego możemy przypuszczać, że zachował on właściwości przypisywane mu przez medycynę ludową.

 

Syropy przygotowywane metodą tradycyjną zawierają sok odsączony z owoców i cukier. Warto zamienić cukier dodawany do herbaty czy kawy na syrop owocowy, bo poza słodkim smakiem dostarczamy organizmowi porcję cennych antyoksydantów, kwasów owocowych czy garbników pochodzących z owoców.
Mgr Joanna Bielewska, dietetyk

 

Syrop z czarnego bzu jest intensywny i słodki, dlatego do picia proponujemy rozcieńczać go z wodą w stosunku 10:1. Nadaje wyjątkowy aromat herbatom, świetnie sprawdza się, jako polewa do kasz, budyniu, naleśników, placuszków, racuszków, omletów, lodów i innych deserów. Sorbet wykonany z syropu jest również godny polecenia. Ostatnio bardzo popularne są kawy z dodatkiem syropów owocowych.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Syrop z czarnego bzu”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

INSPIRACJE KULINARNE

Przepraszamy, dla wybranego produktu nie znaleziono dostępnych przepisów. Zobacz inne.

INSPIRACJE KULINARNE

Przepraszamy, dla wybranego produktu nie znaleziono dostępnych przepisów. Zobacz inne.