Syrop z czarnego bzu

Syrop z czarnego bzu

Syrop z czarnego bzu produkujemy metodą naszych babć, to znaczy świeże owoce zasypujemy cukrem, a kiedy puszczą sok zlewamy go do butelek. Jest to naturalny syrop, a nie jak większość dostępnych na rynku produktów – woda połączona z koncentratem i aromatami.

Cała prawda o syropie wychodzi na jaw, jeśli pokusimy się o przeczytanie składu produktu, który chcemy kupić. Pamiętajmy, że zawsze na pierwszym miejscu w składzie znajduje się ten składnik, którego jest najwięcej w danym produkcie. W naszym syropie jest 52 % soku z czarnego bzu. Dlatego możemy przypuszczać, że zachował on właściwości przypisywane mu przez medycynę ludową.

Składniki

Składniki: sok z czarnego bzu NFC (52%), cukier.

Warto czytać składy – powiedzą nam one bardzo dużo o charakterze syropu z czarnego bzu

1. Kolejność składników mówi nam o ich ilości w produkcie. Pierwszego składnika jest najwięcej. W naszym przypadku jest to sok z czarnego bzu NFC (52%).
2. Sok NFC (not from concentrate), czyli sok nie z koncentratu. Taki sok jest w naszych syropach.

Jakie mamy pomysły na syrop z czarnego bzu w kuchni

Syrop z czarnego bzu jest intensywny i słodki, dlatego do picia proponujemy rozcieńczać go z wodą w stosunku 1:10.  Nadaje wyjątkowy aromat herbatom, świetnie sprawdza się, jako polewa do kasz, budyniu, naleśników, placuszków, racuszków, omletów, lodów i innych deserów. Sorbet wykonany z syropu jest również godny polecenia. Ostatnio bardzo popularne są kawy z dodatkiem syropów owocowych. Syrop można dodawać również do alkoholu np. wódek wzbogacając ich smak.

Jakie właściwości odżywcze ma czarny bez?

Syropy przygotowywane metodą tradycyjną zawierają sok odsączony z owoców i cukier. Warto zamienić cukier dodawany do herbaty czy kawy na syrop owocowy, bo poza słodkim smakiem dostarczamy organizmowi porcję cennych antyoksydantów, kwasów owocowych czy garbników pochodzących z owoców.

Mgr Joanna Bielewska, dietetyk

Intensywny kolor syropu z czarnego bzu świadczy o tym, że zachowało się w nim wiele antocyjanów – cennych barwników roślinnych rozpuszczalnych w wodzie, które silnie pobudzają system immunologiczny. Dlatego syrop z czarnego bzu jest pomocny przy przeziębieniu, infekcjach bakteryjnych i wirusowych a nawet infekcjach spowodowanych przez drożdże. Sok z owoców bzu był stosowany z dobrym skutkiem w 1995 r w czasie wielkiej epidemii grypy w Panamie, wywołanej przez wirusy różnych typów. Badania przeprowadzone w Izraelu i Niemczech potwierdziły silne właściwości bzu pobudzające system immunologiczny. Te właściwości bez zawdzięcza w dużej mierze obecności antocyjanów, które mają bardzo silne właściwości przeciwutleniające, silniejsze niż inne znane przeciwutleniacze taki jak np. kwas askorbinowy. Ponieważ czarny bez redukuje niepożądane stany zapalne i oczyszcza organizm jest pomocny w chorobach reumatycznych.

Znana jest anegdota o marynarzu angielskim, który uczestniczył w wyprawie przewożącej fałszowane czarnym bzem wino porto. Raczył się nim przez całą wyprawę i w ten sposób wyleczył się z reumatyzmu.

Chcesz dowiedzieć się więcej o owocach czarnego bzu i ich właściwościach - > czytaj dalej

Przydatne informacje o syropie z czarnego bzu

Objętość netto: 280 ml.

Produkt pasteryzowany.

Syrop z czarnego bzu najlepiej spożyć w przeciągu 2 lat od daty produkcji.

Po otwarciu przechowywać w lodówce.

Syrop z czarnego bzu jest słodki i esencjonalny dlatego proponujemy pić rozcieńczony w stosunku 1:10.

Smak, aromat, kolor i konsystencja mogą się różnić w zależności od pory roku i partii surowca. Osad jest zjawiskiem naturalnym. Przed użyciem wstrząsnąć.

Wartość odżywcza w 100 ml: