syrop z aronii

Składniki: sok z aronii (51%), cukier.
syrop z aronii
Składniki: sok z aronii (51%), cukier.

Aronia do XVIII w była praktycznie nieznana. Jako owoc do przetwórstwa dała się poznać i upowszechniła się dopiero w drugiej połowie XX w. Badania potwierdzają jej liczne i cenne dla zdrowia właściwości. Świeże owoce są cierpkie i gorzkie i dlatego łatwiej je spożywać w przetworach.

Przy wyborze syropu owocowego należy koniecznie sprawić zawartość soku owocowego i sięgać po te, które mają go w składzie jak najwięcej, najlepiej powyżej 50 %. Warto również zamienić cukier dodawany do herbaty czy kawy na syrop owocowy, bo poza słodkim smakiem dostarczamy organizmowi porcję cennych antyoksydantów, kwasów owocowych czy garbników pochodzących z owoców.

Mgr Joanna Bielewska, dietetyk

 

Aronia ma najwięcej antyoksydantów ze wszystkich popularnych owoców. Intensywny kolor syropu z aronii świadczy o tym, że zachowało się w nim wiele z tych cennych związków. Zbadano, że aronia zawiera sporo kwasu chinowego, który jak udowodniono zapobiega chorobom układu moczowego.

Syropy  produkujemy z soku owocowego połączonego z cukrem. Jest to naturalny syrop, a nie jak większość dostępnych na rynku produktów – woda połączona z koncentratem i aromatami. Cała prawda o syropie wychodzi na jaw, jeśli pokusimy się o przeczytanie składu produktu, który chcemy kupić. Pamiętajmy, że zawsze na pierwszym miejscu w składzie znajduje się ten składnik, którego jest najwięcej w danym produkcie. W naszym syropie jest 51 % soku z aronii.

 

Syrop aroniowy jest intensywny i słodki, dlatego do picia proponujemy rozcieńczać go z wodą w stosunku 10:1.  Nadaje wyjątkowy aromat herbatom, świetnie sprawdza się, jako polewa do kasz, budyniu, naleśników, placuszków, racuszków, omletów, lodów i innych deserów. Sorbet wykonany z syropu jest również godny polecenia. Ostatnio bardzo popularne są kawy z dodatkiem syropów owocowych. Syrop można dodawać również do alkoholu np. wódek wzbogacając ich smak.

Dynamic Tabs

INSPIRACJE KULINARNE

Przepraszamy, dla wybranego produktu nie znaleziono dostępnych przepisów. Zobacz inne.

INSPIRACJE KULINARNE

Przepraszamy, dla wybranego produktu nie znaleziono dostępnych przepisów. Zobacz inne.