SOS ŻURAWINOWY

Składniki: żurawina, cukier.
SOS ŻURAWINOWY
Składniki: żurawina, cukier.

Żurawiny – ceniony dodatek do drobiu czy grillowanego sera – tym razem w nowej odsłonie – gładkiego muślinowego  a jednocześnie wyrazistego w smaku sosu o bardzo dużej zawartości żurawin. Cieszymy się, bo udało się nam uzyskać wyborny sos z bardzo niewielkim dodatkiem cukru.

Do wyprodukowania 100 g sosu  żurawinowego zużywamy 130 g świeżych żurawin a dodany cukier w gotowym sosie to tylko 7%. Sos ma  109 kcal na 100 g a suszona żurawina ma średnio aż 330 kcal na 100 g, dlatego jeśli szukacie żurawin nie tylko dla ich wyjątkowego smaku ale i właściwości zdrowotnych sięgnijcie po sos żurawinowy

Żurawiny mogą korzystnie wpływać na florę bakteryjną występująca w układzie trawiennym. Sprzyjają rozwojowi bakterii korzystnych dla zdrowia (bifidobacterii) a redukują występowanie bakterii szkodliwych dla naszego organizmu np. z grupy E. Coli.

Żurawiny mają bardzo silne właściwości antyutleniające. Ich indeks ORAC, czyli zdolność pochłaniania reaktywnych form tlenu, jest jednym z wyższych wśród wszystkich pokarmów i  wynosi aż 9090 TE/100g. Mają silne działanie antyzapalne i antybakteryjne.

Sos żurawinowy przygotowujemy z najlepszych owoców, które podgrzewamy do temperatury ok. 80 st, przecieramy przez sito a następnie zagęszczamy z niewielką ilością cukru i pasteryzujemy. Dzięki krótkiemu, prostemu procesowi produkcji zachowana jest większość wartości odżywczych świeżych owoców. Niewielki dodatek cukru łagodzi kwasowość żurawin. Sos żurawinowy ma tylko 109 kcal na 100 g.

Dość gęstą konsystencję sosu uzyskujemy bez dodatku substancji zagęszczających – tylko na skutek odparowania wody, więc sos nie zawiera glutenu.

Aby można było zużyć całą zawartość opakowania, a jednocześnie nie zaśmiecać środowiska plastikowymi butelkami, zdecydowaliśmy się produkować sos w szklanym słoiku z wygodnym szerokim gwintem.

Sos żurawinowy jest idealnym dodatkiem do wszelkiego rodzaju potraw mięsnych tj. pieczonego i duszonego drobiu, pasztetów, dziczyzny, łososia. Można go dodawać do słodkich deserów dla przełamania smaku, naleśników, racuchów, gofrów, kasz, lodów. Świetnie smakuje z poranną owsianką czy musli. Jest on na tyle gęsty, że można zastąpić nim dżem, a ma tylko 109 kcal na 100 g. Dorośli mogą wzbogacić smak sosu dodając kieliszek czerwonego wina.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Sos żurawinowy”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

INSPIRACJE KULINARNE

Przepraszamy, dla wybranego produktu nie znaleziono dostępnych przepisów. Zobacz inne.

INSPIRACJE KULINARNE

Przepraszamy, dla wybranego produktu nie znaleziono dostępnych przepisów. Zobacz inne.