Sos z czarnych porzeczek

Składniki: czarne porzeczki, cukier.
Sos z czarnych porzeczek
Składniki: czarne porzeczki, cukier.

Szybki, łatwy i efektowny obiad – polędwiczki na sosie z czarnych porzeczek. Lekki i odświeżający sos z czarnych porzeczek nada wyjątkowy i zaskakujący charakter Twoim daniom nie tylko mięsnym. Skorzystajmy z okazji cieszenia się smakiem czarnych porzeczek, naszych rodzimych owoców, których prawie nie widać w sklepach.

Do wyprodukowania 100 g sosu a czarnych porzeczek zużywamy 103 g świeżych porzeczek a dodany cukier w gotowym sosie to tylko 8%. Sięgajmy po przetwory z porzeczek bo oprócz ciekawego smaku są przebogatym źródłem polifenoli, witamin, błonnika i pektyn. Wyjątkowa antyutleniająca moc czarnych porzeczek wspomoże Twój organizm w walce z wolnymi rodnikami.

Antocyjany i polisacharydy  występujące w porzeczkach mają działanie stymulujące system odpornościowy organizmu, mogą być też toksyczne dla komórek raka.

Warto przekonać się do jedzenia wędlin z sosem z czarnych porzeczek ponieważ  antocyjany zawarte w porzeczkach zapobiegają powstawaniu rakotwórczych nitrozoamin pojawiających się po spożyciu konserwowanych azotanami wędlin.

Sos z czarnych porzeczek przygotowujemy z najlepszych owoców, które podgrzewamy do temperatury ok. 80 st, przecieramy przez sito a następnie zagęszczamy z niewielką ilością cukru i pasteryzujemy. Dzięki krótkiemu, prostemu procesowi produkcji zachowana jest większość wartości odżywczych świeżych owoców.   Niewielki dodatek cukru łagodzi kwasowość porzeczek. Sos z czarnych porzeczek ma tylko 109 kcal na 100 g.

Dość gęstą konsystencję sosu uzyskujemy bez dodatku substancji zagęszczających – tylko na skutek odparowania wody, więc sos nie zawiera glutenu.

Aby można było zużyć całą zawartość opakowania, a jednocześnie nie zaśmiecać środowiska plastikowymi butelkami, zdecydowaliśmy się produkować sos w szklanym słoiku z wygodnym szerokim gwintem.

Sos z czarnych porzeczek jest idealnym dodatkiem do musu czekoladowego, naleśników, racuchów, gofrów, kasz, lodów, sernika. Świetnie smakuje z poranną owsianką czy musli. Po zamrożeniu otrzymujemy zdrowe, naturalne lody owocowe- jeśli dodamy trochę śmietanki będą delikatniejsze w smaku. Jest on na tyle gęsty, że można zastąpić nim dżem, a ma tylko 109 kcal na 100 g. Równie interesującym jest połączenie sosu z czarnych porzeczek z rybami morskimi, pieczeniami czy dziczyzną. Dorośli mogą wzbogacić smak sosu dodając kieliszek czerwonego wina.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Sos z czarnych porzeczek”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

INSPIRACJE KULINARNE

Przepraszamy, dla wybranego produktu nie znaleziono dostępnych przepisów. Zobacz inne.

INSPIRACJE KULINARNE

Przepraszamy, dla wybranego produktu nie znaleziono dostępnych przepisów. Zobacz inne.