Sos pomidorowy z warzywami

Sos pomidorowy z warzywami bez dodatku cukru

Jak zrobić domowy sos pomidorowy z warzywami

      

Do sosu pomidorowego z warzywami potrzebujemy świeżych pomidorów, które rozparzamy i przecieramy przez sita - dokładnie jak w domu. Odparowujemy wodę – nie dodajemy substancji zagęszczających. Dzięki temu nasz sos nie zawiera glutenu.

Do tak przygotowanych pomidorów dodajemy paprykę, marchewkę i cukinię, cebulę, czosnek, bazylię, pietruszkę i sól. Nasz sos nie zawiera dodatku cukru. Całość jest dosmakowana i gotowa do użyciu od razu po otwarciu słoika.

 

Składniki

Składniki: przetarte pomidory (84%), papryka (6%), cebula (3%), cukinia(3%), marchew (3%), czosnek, sól, oliwa z oliwek, pietruszka, tymianek.

 

Sos pomidorowy z warzywami to wygodne rozwiązanie na szybki obiad. Wybierzmy taki, który ma najlepszy skład:

1. Bez dodatku cukru - cukier i substancje słodzące są wszechobecne - warto ograniczać je tam, gdzie są zbędne - np. w sosie pomidorowym
2. Z pomidorów - nie z koncentratu. Dzięki temu wybieramy produkty mniej przetworzone, czyli takie które dostarczą naszemu organizmowi więcej cennych wartości odżywczych.  

 

 

Co możesz wyczarować z sosu pomidorowego z warzywami

 

Dlaczego warto jeść pomidory i ich przetwory

Warto sięgnąć po przetwory z pomidorów, ponieważ cenny likopen chroniący serce jest łatwiej przyswajalny z pomidorów poddanych obróbce termicznej i zagęszczonych – tak jak ketchup czy sos. Likopen pomaga uporać się z wolnymi rodnikami i powodowanym przez nie stresem oksydacyjnym.

Mgr Joanna Bielewska, dietetyk

 

Pomidory mają sporo potasu regulującego pracę serca i ciśnienie krwi. Dzięki dużej ilości różnorodnych antyutleniaczy (witamina C i E, związków flawonowych, karotenoidow, przede wszystkim likopenu) pomagają uporać się organizmowi z wolnymi rodnikami i powodowanym przez nie stresem oksydacyjnym. Zarówno papryka jak i marchewka zawierają wiele związków z grupy karotenoidów, które mają właściwości antyutleniające i przeciwzapalne, co pozwala sądzić, że może być pomocna w zapobieganiu chorobom naczyń krwionośnych, czy pewnych postaci raka. Cukinia ma m.in. działanie alkalizujące, dzięki czemu zapobiega zakwaszeniu organizmu.

 

Chcesz dowiedzieć się więcej o pomidorach - > czytaj dalej

 

Przydatne informacje o sosie pomidorowym z warzywami

Produkt pasteryzowany.

Masa netto: 340 g

Przechowywanie: Po otwarciu przechowywać w lodówce. 

Bez dodatku cukru. Zawiera naturalnie występujące cukry.

Sos pomidorowy najlepiej spożyć w ciągu 2 lat od daty produkcji. 

 

Wartość odżywcza w 100 g:

Wartość energetyczna	214kJ/51kcal
Białko	2,4 g
Tłuszcz	0,6 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,2 g
Węglowodany	9 g
– w tym cukry	6 g
Sól	0,8 g