Jeśli zależy Ci na samczym i zdrowym obiedzie przygotowanym szybko i bez wysiłku a lubisz pikantne potrawy sięgnij po nasz sos pomidorowy z papryką chili, bez dodatku cukru, gotowy po otwarciu słoika. Zachwyci cię wyraźny pomidorowy smak wzbogacony ostrością świeżej papryki chili.
Warto sięgnąć po przetwory z pomidorów, ponieważ cenny likopen chroniący serce jest łatwiej przyswajalny z pomidorów poddanych obróbce termicznej i zagęszczonych – tak jak ketchup czy sos. Likopen pomaga uporać się z wolnymi rodnikami i powodowanym przez nie stresem oksydacyjnym.
Mgr Joanna Bielewska, dietetyk
Pomidory mają sporo potasu regulującego pracę serca i ciśnienie krwi. Dzięki dużej ilości różnorodnych antyutleniaczy (witamina C i E, związków flawonowych, karotenoidow, przede wszystkim likopenu) pomagają w walce z wolnymi rodnikami i powodowanym przez nie stresem oksydacyjnym. Cenna kapsaicyna (z przetartej papryki chili) ma mi.in właściwości przeciwbólowe, bakteriobójcze i wspomaga odchudzanie.
Sos pomidorowy z papryką chili produkujemy ze świeżych pomidorów, a nie z koncentratu. Pomidory gruntowe przecieramy przez sita, zagęszczamy odparowując wodę- nie dodajemy substancji zagęszczających. Dzięki temu sos nie zawiera glutenu.
Do tak przygotowanej bazy dodajemy świeżą, przetartą paprykę chili, cebulę, czosnek i przyprawy (bazylię, pietruszkę, słodką paprykę i sól). Nasz sos nie zawiera dodatku cukru. Całość jest dosmakowana i gotowa do użycia od razu po otwarciu słoika.
Sos pomidorowy z papryką chili możemy dodać do makaronu i błyskawicznie przygotować spaghetti. Możemy użyć go jako sos pomidorowy do pizzy, do spaghetti bolognese, potraw typu chili con carne, fasolki po bretońsku, sosów do ryb, gołąbków, pulpetów itd.
Dynamic Tabs
