KETCHUP

Składniki: przetarte pomidory (235g na 100g ketchupu), cebula ocet spirytusowy, cukier, sól, przyprawy.
KETCHUP
Składniki: przetarte pomidory (235g na 100g ketchupu), cebula ocet spirytusowy, cukier, sól, przyprawy.

Myślisz ketchup – mówisz KROKUS – ketchup ze świeżych pomidorów z naturalnymi przyprawami bez substancji zagęszczających – bez glutenu.

Jeśli szukasz ketchupu z przetartych pomidorów a nie z koncentratu, ketchupu bez zbędnych zagęstników – sięgnij po nasz. Został on wielokrotnie wyróżniony za walory smakowe, dużą zawartość pomidorów i małą zawartość cukru. Nasz ketchup ze świeżych pomidorów otrzymał certyfikat JAKOŚĆ TRADYCJA przyznawany tradycyjnym produktom najwyższej jakości.

Likopen – powód, dla którego warto zamienić pomidory na ketchup ze świeżych pomidorów.

„Warto sięgnąć po przetwory z pomidorów, ponieważ cenny likopen chroniący serce jest łatwiej przyswajalny z pomidorów poddanych obróbce termicznej i zagęszczonych – tak jak ketchup. Likopen pomaga uporać się z wolnymi rodnikami i powodowanym przez nie stresem oksydacyjnym.”

Mgr Joanna Bielewska, dietetyk

Oczywiście im więcej pomidorów zużytych do produkcji ketchupu tym więcej likopenu. Dlatego warto wybierać te ketchupy gdzie zużycie pomidorów jest jak największe-np. do produkcji 100 g naszego ketchupu potrzebujemy 235 g świeżych pomidorów.

 

Pomidory mają sporo potasu regulującego pracę serca i ciśnienie krwi. Dzięki dużej ilości różnorodnych antyutleniaczy (witamina C i E, związków flawonowych, karotenoidów, przede wszystkim likopenu) pomagają uporać się z wolnymi rodnikami i powodowanym przez nie stresem oksydacyjnym. Nasz ketchup ze świeżych pomidorów posiada wyjątkowo intensywny kolor, który świadczy o tym, że zachowało się w nim wiele tych cennych składników.

Co decyduje o wyjątkowym smaku i jakości naszego ketchup ze świeżych pomidorów

jar_www3Ketchup produkujemy ze świeżych, przetartych pomidorów, a nie koncentratu. Pasuje do niego idealnie zdanie: tam gdzie inni zaczynają produkcję ketchup tam my ją kończymy. Świeże pomidory gotujemy, przecieramy i zagęszczamy w wyparkach (czyli kociołkach próżniowych gdzie temperatura wrzenia wynosi 80°C). Dodajemy przyprawy i nasz ketchup jest gotowy.

 

Na wyprodukowanie 100 g naszego ketchupu zużywamy 235 g świeżych pomidorów. Ketchupy dostępne na rynku produkowane są z koncentratu pomidorowego i zagęszczane różnego rodzaju mączkami lub innymi zagęstnikami, przez co w składzie pojawia się niepotrzebny gluten.

 

Program „Wiem co jem” prowadzony przez Katarzynę Bosacką o parówkach i ketchupie, w której dużą rolę odgrywał ketchup ze świeżych pomidorów firmy Krokus, był kręcony właśnie w naszym zakładzie.

 

plate_www

Amerykanie jedzą ketchup ze wszystkim, kanapkami, frytkami, potrawami z grilla, jajami, do obiadu jako porcja warzyw. Jeśli weźmiemy pod uwagę jego cenne właściwości może warto pójść tą drogą. Ketchup ma wiele zastosowań – nam udało się nawet upiec nietypowe, pikantne ciastka z ketchupem.

Dynamic Tabs

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Ketchup”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

INSPIRACJE KULINARNE

INSPIRACJE KULINARNE