Naturalne domowe przetwory | sklep KROKUS

Naturalne, domowe przetwory - sklep Krokus

Smaczne, domowe przetwory, po które sami chętnie sięgamy

Celem, jaki sobie stawiamy jest przygotowanie naturalnych, domowych przetworów z owoców i warzyw, przygotowanych tradycyjnymi metodami, przetworów, które będzie się jadło z wielką przyjemnością. Przypominamy niegdyś popularne, dziś nieco zapomniane smaki kompotów czy konfitur. Wychodzimy także naprzeciw oczekiwaniom współczesnych klientów – czego wyrazem jest m.in. linia powideł bez dodatku cukru czy przetworów ekologicznych. To, co łączy nasze przetwory to ich naturalny charakter i wyśmienity smak.


Możemy sobie pozwolić na produkowanie domowych przetworów, ponieważ jesteśmy niewielkim, rodzinnym zakładem. Dużo czynności możemy wykonywać ręcznie. Dzięki temu mamy możliwość bazowania na tradycyjnych, sprawdzonych recepturach. Możemy sięgać po świeże owoce i warzywa i naturalne dodatki np. świeży czosnek, liście chrzanu czy dębu itp. Nasi klienci doceniają wysiłek, jaki wkładamy w przygotowywanie naszych przetworów, czego wyrazem jest pozycja lidera wśród firm z naszej branży.

Przetwory naturalne – czyli jakie?

Coraz więcej osób zdaje sobie sprawę że to, co je na niebagatelny wpływ na stan zdrowia. Dlatego coraz rozważniej wybieramy produkty na półkach sklepowych. Dlaczego wśród masy produktów warto sięgnąć po domowe przetwory, takie jak te przygotowane przez firmę KROKUS.


Po pierwsze nasze naturalne przetwory wytwarzamy w oparciu o jak najprostsze, w dużej mierze ręczne technologie produkcji. Znaczy to, że surowce są jak najmniej przetworzone i tracą mniej wartości odżywczych w nich zawartych. Każdy kolejny zabieg powoduje, że tych cennych składników ubywa, a co za tym idzie dostarczmy ich mniej naszemu organizmowi. Dlatego sięgajmy po produkty jak najmniej przetworzone.


Domowe przetwory to prosty skład. W starych przepisach nie znajdziemy konserwantów, sztucznych barwników i aromatów, emulgatorów czy spulchniaczy tak popularnych w żywności masowej. Celem tych wszystkich dodatków do żywności nie jest ani smak ani zdrowie konsumentów, lecz wygoda i zysk producentów. Ponieważ produkując nasze przetwory bazujemy na XIX i XX wiecznych książkach kucharskich produkujemy przetwory naturalne, które nie zawierają tych wszystkich zbędnych dodatków. Wybieranie produktów o krótkim, zrozumiałym składzie ma dobroczynny wpływ na nasze zdrowie.


Domowe przetwory są utrwalane naturalnymi metodami. Dodatek cukru, soli lub octu zapobiega rozwojowi mikroorganizmów, które psują żywność. Pasteryzacja pozwala wyeliminować te bakterie czy pleśnie, które mógłby rozwijać się w produktach. Nie ma potrzeby dodawania konserwantów.

Smaczny, smaczniejszy, domowy

Wybieramy te produkty, które nam po prostu smakują. Jak to się dzieje, że to właśnie domowe przetwory są najlepsze? To proste – przepisy byłby doskonalone w domach od wieków. Nasze babcie i prababcie pracowały nad odpowiednimi proporcjami, dodatkami i technikami, które decydują o smaku, zapachu, wyglądzie, konsystencji. Swoje sekrety przekazywały z pokolenia na pokolenie. W późniejszych latach były one zbierane i wydawane w książkach kucharskich. Za każdym przepisem stoi wiele pokoleń, które łamało sobie głowy, co zrobić, aby domowe przetwory zachwycały. Sięgając po XIX i XX wieczne przepisy czerpiemy z tej wiedzy. Sprawia to, że oferowane przez nas produkty cechują się wyjątkowym smakiem i aromatem domowych przetworów.

Od nasionka do słoika

W naturalnych przetworach nie ma mowy o sztucznych barwnikach czy aromatach. Jeśli surowiec będzie słabej jakości nie da się tego ukryć w wyniku skomplikowanych procesów przetwórczych. Dlatego bardzo ważne jest pozyskiwanie jedynie najlepszych owoców i warzyw. Nam się to udaje. Z jednej strony jesteśmy ulokowani w dolinie Wisły, regionie o zróżnicowanych, żyznych glebach, dużym nasłonecznieniu i wysokich średniorocznych temperaturach. Z drugiej strony jest to region o bogatej tradycji upraw. W Puławach w roku 1862 powstał Instytut Politechniczny i Rolniczo-Leśny, pierwsza taka placówka w tej części Europy, kształcąca studentów z terenu całej Polski i imperium carskiego. Instytut ten nieprzerwanie, (choć w różnej formie) trwa do dziś promieniując wiedzą na okolicznych rolników. Owoce i warzywa kupujemy od okolicznych rolników, którzy posiadają wykształcenie rolnicze i dostęp do aktualnej wiedzy.


Wysokiej jakości lokalne owoce i warzywa, stare przepisy, tradycyjne metody produkcji i świeże przyprawy pozwalają nam produkować naturalne, domowe przetwory – zdrowe i smaczne.