Produkty w opakowaniach

Skład produktów ma ogromny wpływ na nasze zdrowie ale czy zdajemy sobie sprawę, że opakowania w których kupujemy żywność też nie są obojętne dla naszego organizmu?

Wpływ opakowań na jakość tego, co jemy

W składzie opakowań żywności mogą znajdować setki niebezpiecznych substancji, które migrują do żywności. Żywność w opakowaniach znajduje się przez długi czas i to na każdym etapie produkcji aż po składowanie. Przez ten czas składniki opakowań przedostają się do produktu. Producenci nie maja obowiązku informowania o składzie opakowań a zgodnie z europejskimi przepisami, niebezpieczne dla zdrowia substancje mogą być stosowane do produkcji opakowań żywności.

Jakich opakowań unikać?

Najbardziej zagrożoną żywność znajdziemy w:

• Puszkach – konserwy, pomidory, ryby – te opakowania zawierają bisfenol A. Substancja ta zaburza gospodarkę hormonalną, zwiększa prawdopodobieństwo zachorowania na otyłość, insulinoodporność.
• Woreczki – kasze, ryże – tu też jest bisfenol A, który wydziela się podczas gotowania.
• Opakowania wędlin – zawierają ftalany, plastyfikatory. Substancje te przyczyniają się do niepłodności, wad narządów płciowych i nowotworów.
• Plastikowe butelki – woda, napoje, oleje. Tu znajdziemy bogactwo substacji, głównie bisfenol A i ftalany.
• Torebki papierowe – do przygotowania jedzenia w mikrofali, jedzenie na wynos. Zawiera kwas perfluorooktanowy. Jest bardzo toksyczny i powoduje raka.
• Styropian – jedzenie na wynos. Zawiera styren, który powoduje raka, przyczynia się do zaburzeń neurologicznych i chorób układu oddechowego.

Jakie opakowania wybierać?

Szkło! Wybierajmy produkty pakowane w szkle. Szkło ma wiele zalet:

• Jest chemicznie obojętne, składniki szkła nie przenikają do znajdującego się w środku produktudzięki temu jest on w pełni bezpieczny.
• Szkło pozwala zachować smak i witaminy, stanowi barierę przed bakteriami.
• Nie wiąże i nie wchłania obcych substancji ani z zewnątrz opakowania ani z jego zawartości.
• Jest odporne na warunki zewnętrzne. Jest gazoszczelne, uniemożliwia przedostanie się tlenu do środka.
• Szkło pozbawione jest także bisfenolu A, ITX, estrów ftalowych, aldehydu octowego i innych, potencjalnie szkodliwych chemikaliów.
• Nadaje się do ponownego użytkowania bądź przetwarzania.