Powidła śliwkowe bez dodatku cukru

Składniki: śliwki węgierki.

  • bez dodatku cukru i innych substancji słodzących
  • całe owoce przetarte ze skórką
  • gładka, smarowna konsystencja
  • 77 mg polifenoli na 100 g

Ręcznie
wyselekcjonowane

Tylko naturalne
składniki

Tradycyjna
receptura

Bez sztucznych dodatków

Bez glutenu

Wyprodukowane
w Polsce

Powidła bez dodatku cukru są dobrą propozycją dla osób unikających cukru. W składzie są same owoce, a cukier w tych powidłach to ten naturalnie występujący w owocach. Nie ma tu również innych substancji słodzących tj. sok winogronowy czy koncentrat jabłkowy. Powidła są bogate w błonnik i pektyny – związki oczyszczające układ trawienny. Warto więc wybrać z natłoku produktów owocowych na rynku właśnie te.

Mgr Joanna Bielewska, dietetyk

W składzie powideł są same śliwki, a cukier w tych powidłach to ten naturalnie występujący w owocach. W śliwkach zamkniętych w powidłach śliwkowych bez dodatku cukru jest sporo cennego błonnika w skład, którego wchodzi pektyna pobudzająca perystaltykę jelit i wymiatająca z jelit zalegające w nich resztki pokarmowe, co może pomóc w zapobieganiu chorobom jelita grubego. Osoby mające problemy z pękającymi naczynkami krwionośnymi powinny jeść śliwki, ponieważ zawierają one sporo wit. K regulującej proces krzepnięcia krwi, oraz wit. C uszczelniającej naczynia krwionośne.

Produkcja powideł bez dodatku cukru wymaga cierpliwości i staranności. Całe owoce ze skórką, rozparzamy, przecieramy przez gęste sita i zagęszczamy w wyparkach (kociołkach próżniowych gdzie temperatura wrzenia wynosi 80°C). Dzięki temu powidła są gładkie i udaje się nam zachować więcej wartości odżywcze zawartych w owocach niż w powidłach przygotowywanych w domu.

Wartości odżywcze:

Wartość energetyczna450 kJ/107 kcal
Białko1,5 g
Tłuszcz0,6 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone0 g
Węglowodany24 g
– w tym cukry21 g
Sól0 g

Produkt pasteryzowany. Masa netto: 310 g. Sporządzono z 215 g owoców na 100 g produktu.

Przepisy

Ponieważ w składzie nie cukru ani innych substancji słodzących, jak koncentrat jabłkowy czy sok winogronowy, powidła śliwkowe bez cukru są lekko kwaskowate, o wyraźnym smaku węgierek. Powidłami śliwkowymi bez dodatku cukru można posmarować chleb z masłem, tost, bułkę czy rogalika. Piernik przełożony tymi powidłami zyskuje szlachetny winny smak. Powidła śliwkowe dobrze łączą się z naturalnymi serkami, kaszami, ryżem gotowanym na mleku. Proponujemy dodać je do porannej owsianki czy musli. Można z nich również przygotować ciekawy sos mięs lub wytrawną zupę śliwkową.

Spróbuj Również

Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów

Śliwki, śliweczki, śliwunie …

Śliwki zawierają cenne antyoksydanty takie jak witamina C oraz polifenole – kwas chlorogenowy i noechlorogenowy. Substancje te zapobiegają uszkodzeniom komórek wywoływanym przez wolne rodniki, zwłaszcza uszkodzeniom tłuszczy występujących w neuronach, tłuszczy budujących błony komórkowe. Chronią również cholesterol przed utlenieniem, dzięki czemu nie powstają szkodliwe dla organizmu związki, które między innymi wbudowują się w naczynia krwionośne uszkadzając je.