Pasta z chili

Składniki: przetarta papryka chili (200 g na 100 g pasty).

  • ze świeżej papryki chili
  • ostra i wydajna
  • 49 mg polifenoli na 100 g

Ręcznie
wyselekcjonowane

Tylko naturalne
składniki

Tradycyjna
receptura

Bez sztucznych dodatków

Bez glutenu

Wyprodukowane
w Polsce

Kapsaicyna, zawarta w papryce chili, hamuje rozwój pałeczek ropy błękitnej czy Helicobacter pylori odpowiedzialnych za wrzody żołądka. Regularne spożywanie niewielkich dawek kapsaicyny zmniejsza ryzyko wystąpienia wrzodów żołądka.

Mgr Joanna Bielewska, dietetyk

Kapsaicyna wykorzystywana przez Indian w walkach ma również wiele innych, potwierdzone naukowo właściwości zdrowotne m.in. może hamować rozwój nowotworu płuc, okrężnicy, prostaty, glejaka, czerniaka, wpływa na przemianę materii, pomaga w odchudzaniu.

Nasza pasta to świeża, przetarta, zapasteryzowana papryka chili. Pasta z chili jest bardzo ostra-paląca. Co więcej zachowuje ona smak świeżej papryki chili. Dokładnie tak jak w przypadku bazylii – świeża i suszona bazylia to dwie różne rzeczywistości, pasta z chili KROKUS i sproszkowana papryka chili to dwie różne rzeczywistości.

Wartości odżywcze:

Wartość energetyczna295 kJ/71 kcal
Białko3,6 g
Tłuszcz0,9 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone12 g
Węglowodany7 g
– w tym cukry0 g
Sól0 g

Produkt pasteryzowany. Masa netto: 180 g

Przepisy

Pasta z chili świetnie sprawdza się jako przyprawa do wszystkich dań, które mają być ostre. Do doprawiania sosów, gulaszy, krupniku, grochówek, potraw z roślin strączkowych, pasztetów, do potraw z grilla, do kanapek. Można również używać jej jako marynaty do mięs.

Spróbuj Również

Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów

Papryka chili, czyli paląca odpowiedź na codzienne problemy

Za jej ostry smak odpowiada związek kapsaicyna, obecny w papryce w różnych ilościach. U odmian najostrzejszych jest to około 1-1,9%. Oprócz kapsaicyny papryka zawiera białko, błonnik, sporo żelaza, magnezu, fosforu, miedzi. Jest bogatym źródłem witaminy C, A, E.

Od wieków wykorzystywane są jej właściwości przeciwbólowe i rozgrzewające. Kapsaicyna wyłącza niejako receptory i sprawia, że nie czujemy bólu. Nie wywołuje przy tym niepożądanych reakcji na skórze (jak np. bąble) dlatego używana jest jako składnik wielu kremów, maści, plastrów stosowanych przy bólach kośćcowych, mięśniowo–stawowych, zapaleniu korzonków nerwowych, nerwobólach.