Papryka chili
Składniki: papryka chili, woda, ocet spirytusowy, cukier, sól.
- ze świeżej papryki chili
- ostra i wydajna
Ręcznie
wyselekcjonowane
Tylko naturalne
składniki
Tradycyjna
receptura
Bez sztucznych dodatków
Wyprodukowane
w Polsce
Kapsaicyna, zawarta w papryce chili, hamuje rozwój pałeczek ropy błękitnej czy Helicobacter pylori odpowiedzialnych za wrzody żołądka. Regularne spożywanie niewielkich dawek kapsaicyny zmniejsza ryzyko wystąpienia wrzodów żołądka.
Mgr Joanna Bielewska, dietetyk
Kapsaicyna wykorzystywana przez Indian w walkach ma również wiele innych, potwierdzone naukowo właściwości zdrowotne m.in. może hamować rozwój nowotworu płuc, okrężnicy, prostaty, glejaka, czerniaka, wpływa na przemianę materii, pomaga w odchudzaniu.
Ten nasz produkt prosto ze słoika jedzą tylko odważni. Papryka jest bardzo ostra. Wyjątkowej pikantności nadają jej pestki – ponieważ papryczki szatkowane są w całości i tak trafiają do słoika. Po otwarciu słoik przechowywany w lodówce może stać bardzo długo.
Wartość odżywcza w 100g:
| Wartość energetyczna | 195 kJ/47 kcal |
| Białko | 1,6 g |
| Tłuszcz | 0,4 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
| Węglowodany | 10 g |
| – w tym cukry | 7 g |
| Sól | 1,1 g |
Produkt pasteryzowany. Masa netto: 360 g
Przepisy
Papryka jest tak ostra, że wystarczy dodać jedną łyżeczkę i duży garnek zupy będzie pikantny. Idealna do sosów, gulaszy, krupniku, grochówek, potraw z roślin strączkowych, pasztetów, do potraw z grilla, do kanapek. Jeśli szukacie pomysłu na ciekawy deser możecie przygotować nasze gruszki w syropie polane czekoladą z dodatkiem dekoracyjnych, czerwonych kawałeczków naszej papryki chili.
Spróbuj Również
Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów
Papryka chili, czyli paląca odpowiedź na codzienne problemy
Za jej ostry smak odpowiada związek kapsaicyna, obecny w papryce w różnych ilościach. U odmian najostrzejszych jest to około 1-1,9%. Oprócz kapsaicyny papryka zawiera białko, błonnik, sporo żelaza, magnezu, fosforu, miedzi. Jest bogatym źródłem witaminy C, A, E.
Od wieków wykorzystywane są jej właściwości przeciwbólowe i rozgrzewające. Kapsaicyna wyłącza niejako receptory i sprawia, że nie czujemy bólu. Nie wywołuje przy tym niepożądanych reakcji na skórze (jak np. bąble) dlatego używana jest jako składnik wielu kremów, maści, plastrów stosowanych przy bólach kośćcowych, mięśniowo–stawowych, zapaleniu korzonków nerwowych, nerwobólach.
