TRADYCJA I NATURA – NASZA FILOZOFIA

Produkujemy dla Państwa zdrowe i smaczne produkty o typowym dla tradycyjnej kuchni polskiej smaku. Staramy się przypominać przetwory niegdyś bardzo popularne, dziś nieco zapomniane jak kompoty. Wychodzimy również na przeciw współczesnym oczekiwaniom naszych klientów czego wyrazem jest m.in. linia powideł bez dodatku cukru czy przetworów ekologicznych.

 

„Tworząc nasze produkty kierujemy się trzema zasadami. Po pierwsze ma być tak smacznie, abyśmy sami nie mogli oprzeć się naszym produktom, po drugie produkujemy przetwory tak jak niegdyś robiono to w naszych domach wg wypróbowanych przepisów pochodzących z XIX i pocz. XX w. Po trzecie w procesie produkcji staramy się zachować jak najwięcej walorów odżywczych świeżych owoców i warzyw.”

Czesław Caryk, twórca firmy

 

Dlatego w składzie naszych przetworów nie znajdziecie Państwo konserwantów, aromatów, barwników i innych dodatków charakterystycznych dla żywności masowej. Korzystamy ze sprawdzonych starych receptur, stosujemy nieprzemysłowe metody produkcji.

Jesteśmy rodzinnym zakładem przetwórstwa owoców i warzyw. Produkujemy tradycyjne przetwory według starych, sprawdzonych receptur. Mieścimy się we wsi Pająków na granicy województwa mazowieckiego i lubelskiego w pobliżu Kazimierza Dolnego, Janowca i Puław. Firma powstała w 1993 roku. Na początku działalności cała produkcja przeznaczona była na eksport. Na rynku polskim pojawiliśmy się w 2004 roku. Obecnie jesteśmy liderem wśród firm oferujących tradycyjne przetwory z owoców i warzyw.

 DOSKONAŁE POŁOŻENIE

Jesteśmy silnie zakorzenieni w naszej społeczności lokalnej. Owoce i warzywa kupujemy od okolicznych rolników, którzy mają dużą wiedzę na temat upraw. Wpływają na to wielowiekowe tradycje ogrodnicze regionu jak również posiadane przez naszych dostawców wykształcenie rolnicze i dostęp do aktualnej wiedzy.

„Z większością dostawców współpracujemy od wielu lat, dzielimy się naszymi doświadczeniami, wspieramy ich merytorycznie. To współdziałanie pozwala nam otrzymać świeży surowiec najwyższej jakości.”

Henryka Szczepanek, specjalista ds. zakupów

W naszym regionie klimat z dużą ilością dni słonecznych, zróżnicowane gleby, różnorodne ukształtowanie terenu oraz bogate  tradycje ogrodnicze sprzyjają uprawie różnorodnych owoców i warzyw.

 

To w pobliskim opactwie benedyktynów w Sieciechowie założono pierwszą w Polsce szkółkę drzew owocowych a w Puławach w roku 1862 powstał Instytut Politechniczny i Rolniczo-Leśny, pierwsza taka placówka w tej części Europy, kształcąca studentów z terenu całej Polski i imperium carskiego.

Równie ważna jak surowiec jest praca w oparciu o GHP/GMP oraz HACCP. Połączenie tych dwóch elementów pozwala nam produkować przetwory najwyższej jakości.

CO NAS WYRÓŻNIA

Krokus - kolko - trad metody produkcji

Tradycyjne metody produkcji

Stosujemy jak najprostsze metody przetwórcze, w dużej mierze ręczne takie, jakie były w domach od wieków. Nasze przetwory utrwalamy cukrem, solą, octem i pasteryzacją – czyli metodami stosowanymi przez nasze babcie i prababcie.

Krokus - kolko - stare przepisy

Stare przepisy

Sięgamy do wypróbowanych przepisów  XIX i pocz. XX w. Oznacza to, że w naszych produktach nie znajdziecie Państwo sztucznych dodatków tj. konserwanty, barwniki, sztuczne aromaty itp.

Krokus - kolko - swieze przyprwy

Lokalne owoce, warzywa, świeże przyprawy

Przetwory przygotowujemy ze świeżych, ręcznie obieranych owoców i warzyw, które kupujemy od lokalnych plantatorów. W sezonie praktycznie codziennie przyjeżdżają do nas świeże liście chrzanu i dębu, baldachy kopru czy polski czosnek.

Tradycyjne metody produkcji

Stosujemy jak najprostsze metody przetwórcze, w dużej mierze ręczne takie, jakie były w domach od wieków. Nasze przetwory utrwalamy cukrem, solą, octem i pasteryzacją – czyli metodami stosowanymi przez nasze babcie i prababcie.

Stare przepisy

Sięgamy do wypróbowanych przepisów  XIX i pocz. XX w. Oznacza to, że w naszych produktach nie znajdziecie Państwo sztucznych dodatków tj. konserwanty, barwniki, sztuczne aromaty itp.

Lokalne owoce, warzywa, świeże przyprawy

Przetwory przygotowujemy ze świeżych, ręcznie obieranych owoców i warzyw, które kupujemy od lokalnych plantatorów. W sezonie praktycznie codziennie przyjeżdżają do nas świeże liście chrzanu i dębu, baldachy kopru czy polski czosnek.

O POMYŚLE NA PRODUKTY

Zakorzenione w polskiej tradycji kulinarnej

Nasze przetwory przygotowujemy takie przetwory, jakie nasze prababcie, mamy robiły w domach. Sięgamy również do książek kucharskich, które są w naszej rodzinie od kilku pokoleń.

Na każdą okazję i na każdą porę dnia

Produkty dobieraliśmy tak, aby móc zaproponować Państwu coś do każdego posiłku, zarówno tego codziennego jak i na wykwintne okazje.

Przemyślane od początku do końca

Zatroszczyliśmy się o drobiazgi, które mogą wzbudzać lekką irytację, tak aby spotkanie z naszymi produktami było przyjemnością od początku do końca.

CZŁONKOSTWA I CERTYFIKATY

NASZA OKOLICA