Leśne jagody

Antyoksydanty zawarte w jagodach mają dobroczynny wpływ na cały organizm:

– wspomagają układ sercowo-naczyniowy, bo obniżają poziom trójglicerydów,
– regulują poziom tłuszczów w krwi, redukują poziom złego cholesterolu HDL, a podnoszą poziom dobrego cholesterolu LDL,
– chronią błony komórkowe,
– pomagają zachować elastyczność naczyń krwionośnych,
– regulują ciśnienie krwi – obniżają zbyt wysokie ciśnienie,
– zwiększają szczelność naczyń krwionośnych,
– wykazują działanie przeciwzakrzepowe, są, więc pomocne w profilaktyce schorzeń układu krwionośnego,
– pomagają w regeneracji mięśni po nadmiernym wysiłku.

 

Jagody a szok tlenowy

Jagody są bardzo bogate w związki o charakterze przeciwzapalnym i antyutleniającym m.in. antocyjany (myrtyllinę), hydroksykwasy, flawonole, resweratrol. Dzięki temu mają dobroczynny wpływ na nasz organizm. Zapobiegają powstawaniu szoku tlenowego.

 

Szok tlenowy to zachwianie równowagi pomiędzy stałą produkcją reaktywnych form tlenu a ich likwidacją przez organizm w różnych procesach neutralizacji i wiązania wolnych rodników. Wolne rodniki niszczą organizm i są przyczyną starzenia i wielu stanów chorobowych.

 

Resweratrol, zawarty w jagodach bardzo silny antyutleniacz uważa się za związek wydłużający życie, zapobiegający starzeniu a nawet cofający procesy starzenia tkanek. Uważa się, że przyczynia się on do długowieczności Francuzów, bo zawarty jest również w czerwonym winie.

 

Leśne jagody dla starych i młodych

Według najnowszych badań przeprowadzonych na osobach powyżej 76 roku życia poprawiają pamięć i sprawność umysłową, ponieważ zmniejszają utrudnienia w przesyle impulsów między neuronami, chronią komórki nerwowe przed niszczącym działaniem aktywnego tlenu.

Regulują poziom cukru we krwi, co jest istotne dla osób chorych na cukrzycę i osób otyłych.

Wzmacniają i uszczelniają naczynia krwionośne również te najmniejsze, dzięki czemu poprawiają mikro krążenie. Wpływa to pozytywnie na stan naszych oczu, zapobiega chorobom zwyrodnieniowym oka. Wspomaga regenerację siatkówki oka. Zmniejsza również podatność na żylaki, pajączki, rozszerzone naczynka, zapobiega wylewom podskórnym (siniakom).

Antocyjany hamują rozpad kolagenu spowodowany promieniowaniem UV, więc wzmacniają strukturę tkanek, skóry, spowalniają powstawanie zmarszczek.

 

Jagody i układ pokarmowy

Jagody są skutecznym, znanym od wieków lekiem przeciwbiegunkowym. Zawierają garbniki, które hamują przepuszczalność błon śluzowych jelit a przez to powstawanie płynnych stolców. Niszczą również drobnoustroje chorobotwórcze takie jak Shigella, Salmonella, Escherichia Coli nawet oporne na antybiotyki. Mają działanie przeciwzapalne i przeciwkrwotoczne. Antocyjany zawarte w jagodach wiążą toksyny bakteryjne i inne szkodliwe związki, które są następnie wydalane.

Owoce jagód mogą być istotne w profilaktyce chorób nowotworowych, zwłaszcza układu pokarmowego. Występujący w jagodach kwas kumarowy może zapobiegać powstawaniu raka żołądka poprzez ograniczenie powstawania rakotwórczych nitrozoamin, obecne w jagodach flawonole mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka trzustki.

 

Czy wiesz, że:

Czarne jagody występują w stanie naturalnym w Europie, Azji, Ameryce, były zbierane i jedzone od czasów prehistorycznych i od dawna znane są ich właściwości lecznicze.

 

Jagody są pomocne w zaburzeniach jelitowych, w owrzodzeniu okrężnicy. Można je stosować również, jako środek zwalczający glisty ludzkie i owsiki u dzieci. Dzięki zawartości błonnika oraz właściwościom wiążącym i ułatwiającym wydalanie toksyn jagody mogą być pomocne w profilaktyce raka jelita grubego.

Zawierają również sporo garbników mających właściwości bakteriobójcze, przeciwwirusowe i ściągające, błonnik, sole mineralne.

 


Źródła:

  1. Whfoods
  2. Owoce z lasów i pól Irena Gumowska
  3. Ziołolecznictwo pod, red. Aleksandra Ozarowskiego

INFORMACJE PODSTAWOWE

Rodzina

wrzosowate

Nazwa systematyczna

Czarna jagoda (Vaccinium myrtillus L)

ORAC*

9621

Kaloryczność

61 kcal/100g
*ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) – zdolność pochłaniania reaktywnych form tlenu. Jednostką ORAC jest mikromol TE /100g


TABELA WARTOŚCI ODŻYWCZYCH

Wartość odżywcza

Woda

85,48 g

Wartość energetyczna

61 kcal/225 kJ

Białko

1,22 g

Tłuszcz

0,76 g

Węglowodany

12,31 g

Błonnik

2,6 g

Cukier

6,46 g

Minerały

Wapń

13,0 mg

Żelazo

0,37 mg

Magnez

7,0 mg

Fosfor

29 mg

Potas

75 mg

Sód

6 mg

Cynk

0,2 mg

Miedź

0,03 mg

Mangan

2,0 mg

Selen

mcg

Witamina C

18,3 mg

Witamina B1

0,06 mg

Witamina B2

0,41 mg

Witamina B3

0,59 mg

Witamina B5

0,26 mg

Witamina B6

0,02 mg

Foliany

33 mcg

Witamina A

115 IU

Witamina E

1,69 mg

Witamina K

17,2 mcg

Karoten Beta

69 mcg

Lutein + Zeaksantin

80 mcg

Oprac. na podst. USDA National Nutrient Database


Komentuj