Konfitura z czarnych porzeczek
Cena regularna:
towar niedostępny
Konfitura z czarnych porzeczek
Czarne porzeczki mają bardzo dużo naturalnej pektyny przez co konfitura z tych owoców jest jedną z bardziej gęstych. Otwierając słoik mamy ważenie, że jego zawartość można kroić nożem – wystarczy jednak zamieszać konfiturę łyżeczką aby uzyskać bardziej luźną konsystencję.
Dlaczego używamy syropu glukozowego
Odrobina syropu glukozowego chroni konfitury przed scukrzaniem. Idąc za radą Pani Ochorowicz Monatowej z pocz. XX w dodajemy do konfitur odrobinę tego syropu. Syrop, który używamy nie zawiera glutenu.
Składniki
Składniki: czarne porzeczki, cukier, syrop glukozowy (3,5%) – zapobiega scukrzaniu.
Jakie mamy pomysły na konfiturę z czarnych porzeczek w kuchni
Konfiturę z czarnych porzeczek możemy podawać jako dodatek do twarogu, jogurtów, kasz, naleśników, placuszków, racuszków, omletów, nadzienie do ciast kruchych, francuskich i drożdżowych.
Jeśli macie ochotę na coś innego może zainspiruje Was jedna z naszych propozycji:
- mazurek kajmakowy z konfiturą -> zobacz przepis
- drożdżówki z konfiturą -> zobacz przepis
- ciasteczka z konfiturą -> zobacz przepis
Jakie właściwości odżywcze mają czarne porzeczki?
Czarne porzeczki mają bardzo wysoką zdolność pochłaniania reaktywnego tlenu, a intensywny kolor konfitury świadczy o tym, że zachowało się wiele barwników o tych cennych właściwościach. W konfiturze znajdują się całe owoce z nasionami, w których występują cenne kwasy tłuszczowe m.in. gamma linolenowy (GLA), dość rzadko występujący niezbędny nienasycony kwas tłuszczowy uważany za silny czynnik przeciwmiażdżycowy.
Konfitura dzięki dużej zawartości węglowodanów prostych pomaga uzyskać dużo energii osobom aktywnym fizycznie, a jeśli spożywamy ją z pieczywem pełnoziarnistym, które ma wysoką zawartość błonnika pokarmowego sprawimy, że zawarty w niej cukier jest przyswajany wolniej i nie powoduje gwałtownego wyrzutu insuliny do krwi.
mgr Joanna Bielewska, dietetyk
Chcesz dowiedzieć się więcej o czarnych porzeczkach i ich właściwościach - > czytaj dalej
Przydatne informacje o konfiturze z czarnych porzeczek
Masa netto: 320 g. Sporządzono z 50 g owoców na 100 g produktu. Produkt pasteryzowany. Produkt bezglutenowy.
Po otwarciu przechowywać w lodówce. Najlepiej spożyć w ciągu 2 lat od daty produkcji.
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna | 1151 kJ/272 kcal |
Tłuszcz | 0 g |
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
Węglowodany | 68 g |
– w tym cukry | 65 g |
Białko | 0 g |
Sól | 0 g |