Konfitura poziomkowa

Składniki: poziomki, cukier, syrop glukozowy (4,5%) – zapobiega scukrzaniu.

  • produkt ekskluzywny
  • wyprodukowana z poziomek a nie z innych owoców
  • wykwintny słodko-gorzki smak
  • bez glutenu
  • 94 mg polifenoli na 100 g

Ręcznie
wyselekcjonowane

Tylko naturalne
składniki

Tradycyjna
receptura

Bez sztucznych dodatków

Bez glutenu

Wyprodukowane
w Polsce

Konfitura dzięki dużej zawartości węglowodanów prostych pomaga uzyskać dużo energii osobom aktywnym fizycznie, a jeśli spożywamy ją z pieczywem pełnoziarnistym, które ma wysoką zawartość błonnika pokarmowego sprawimy, że zawarty w niej cukier jest przyswajany wolniej i nie powoduje gwałtownego wyrzutu insuliny do krwi.

mgr Joanna Bielewska, dietetyk

Ponieważ poziomki są uprawiane na bardzo małą skalę, badania dotyczące ich właściwości są nieliczne. Znane były jednak rzymskim medykom, a w XVII w Syreniusz, profesor Uniwersytetu Krakowskiego i wybitny polski zielarz i botanik zalecał poziomki z cukrem i cynamonem, jako środek czyszczący żołądek.

Konfitura poziomkowa to całe owoce poziomek i ich fragmenty zatopione w gęstym syropie. Cukier nadaje konfiturze piękną szklistą barwę i pozwala zachować kolor owoców, a także zapobiega psuciu się zawartości słoika. Dzięki temu otwarta konfitura może być długo przechowywana.

Odrobina syropu glukozowego chroni konfitury przed scukrzaniem. Idąc za radą Pani Ochorowicz Monatowej z pocz. XX w dodajemy do konfitur odrobinę tego syropu. Syrop, który używamy nie zawiera glutenu.

Wartości odżywcze:

Wartość energetyczna1157 kJ/276 kcal
Białko0 g
Tłuszcz0 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone0 g
Węglowodany68 g
– w tym cukry62 g
Sól0 g

Produkt pasteryzowany. Masa netto: 320 g. Sporządzono z 60 g owoców na 100 g produktu.

Przepisy

Jest to konfitura wykwintna, dlatego doskonale się sprawdza, jako warstwa wzbogacająca smak w torcie makowym i z orzechów włoskich. Pasuje do czekolady, więc naleśników z czekoladą, ciast mocno czekoladowych itp. Możemy ją także używać, na co dzień jako dodatek do pieczywa, twarogu, jogurtów, kasz, budyniu, naleśników, placuszków, racuszków, omletów, lodów, nadzienie do ciast kruchych, francuskich i drożdżowych.

Spróbuj Również

Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów

Surowiec

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Phasellus vel tristique diam, a condimentum massa. Sed quis consectetur metus. Aenean eu nulla molestie, faucibus nunc quis, fermentum felis. Vestibulum blandit facilisis viverra. Morbi ullamcorper dapibus libero. Phasellus erat diam, elementum a arcu et, ultrices malesuada metus. Donec in metus nibh. Suspendisse interdum viverra magna, id posuere ante facilisis ut.