Kompot wiśniowy

Zaletą kompotów jest fakt, że zawierają one całe, nierozdrobnione owoce z miąższem i ze skórka. Dzięki temu struktura wartości odżywczych jest korzystniejsza dla naszego zdrowia niż w napojach i sokach, bo oprócz cukrów prostych i wody znajdują się tam również błonnik, pektyny, kwasy organiczne, sole mineralne i inne cenne składniki nieco odmienne w każdym owocu.

Mgr Joanna Bielecka, dietetyk

Ponieważ przetwory z wiśni zachowują właściwości świeżych owoców kompot wiśniowy może być słodkim remedium na bóle stawów i mięśni, przyspieszy regenerację po wysiłku fizycznym. Dzięki temu, że podnosi poziom melatoniny we krwi jest pomocna przy regulowaniu snu i zwalczaniu jetlag-u.

Kompot wiśniowy to słoik pełen drylowanych wiśni, choć pojedyncze pestki mogą się zdarzyć. Owoce są całe, jędrne i lekko kwaskowate – jak to wiśnie. Całość jest esencjonalna, więc część osób decyduje się kompot rozcieńczyć.

Zaletą kompotów, w tym kompotu wiśniowego, jest bardzo mały stopień ich przetworzenia. Czyste, dojrzałe i zdrowe owoce zalewa się po prostu roztworem wody z cukrem i pasteryzuje. Dzięki temu zalety odżywcze surowych owoców są w dużym stopniu zachowane. Dobra alternatywa dla osób niemogących jeść surowych owoców.

Wiśnie na lepszy sen i dłuższą młodość

Właściwości przeciwzapalne i antyutleniające antocyjanów oraz występujące w wiśniach witaminy z grupy B działają korzystnie na komórki nerwowe.

Związki antyutleniające i antyzapalne chronią komórki przed mutacjami i rakowaceniem, chronią tętnice i układ krwionośny, sprzyjają obniżeniu poziomu cholesterolu i cukru w krwi, opóźniają procesy starzenia.