Kapusta kiszona
Składniki: kapusta kiszona (kapusta biała, sól), marchew.
- gotowe po otwarciu słoika
Ręcznie
wyselekcjonowane
Tylko naturalne
składniki
Tradycyjna
receptura
Bez sztucznych dodatków
Wyprodukowane
w Polsce
Niektóre warzywa zyskują na właściwościach zdrowotnych po właściwych zabiegach kulinarnych. Należy do nich m.in. kapusta. Właściwości antyutleniające kapusty wzrastają po poddaniu jej obróbce, szatkowaniu i podgrzaniu. Odpowiednio przyrządzoną kapustę mogą jeść również osoby z problemami trawiennymi.
Mgr Joanna Bielewska, dietetyk
Ostatnio przeprowadzono wiele badań sprawdzających, czy związki występujące w kapuście mogą mieć działanie zapobiegające wystąpieniu nowotworów. Badania te wykazały, że w kapuście występują 3 grupy związków o właściwościach antynowotworowych. Są to antyoksydanty, związki antyzapalne i glukozynolany.
Nasza kapusta kwaszona jest pasteryzowana, przez co jest delikatniejsza, bardziej miękka i mniej kwaśna od kapusty prosto z beczki.
Wartość odżywcza w 100g:
| Wartość energetyczna | 61 kJ/21 kcal |
| Białko | 1,4 g |
| Tłuszcz | 0,3 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,1 g |
| Węglowodany | 2,9 g |
| – w tym cukry | 2,0 g |
| Sól | 0,8 g |
Produkt pasteryzowany. Masa netto: 670 g
Przepisy
Można przyrządzić z niej nadzienie do kapuśniaków, krokietów, kulebiaków, pierogów, surówkę do obiadu dodając olej i cukier. Dzięki temu, że kapusta była już pasteryzowana bigos czy kapuśniak z naszej kapusty gotuje się dużo krócej.
Spróbuj Również
Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów
Pamiętaj o kapuście kiszonej w swojej diecie
Ważnym składnikiem kapusty są polifenole i glukozynolaty, coraz lepiej poznawane związki o właściwościach antyutleniających, antyzapalnych.
Ostatnio przeprowadzono wiele badań sprawdzających, czy związki występujące w kapuście mogą mieć działanie zapobiegające wystąpieniu nowotworów.
Właściwości antyutleniające kapusty wzrastają po poddaniu jej obróbce, szatkowaniu i podgrzaniu.
