Kapusta czerwona modra
Składniki: kapusta czerwona, cebula, cukier, olej roślinny rzepakowy, koncentrat jabłkowy, kwas mlekowy- regulator kwasowości, sól, rodzynki.
- bez octu i zagęstników
- gotowe po otwarciu słoika
- spore jędrne paski
- bez glutenu
Manually selected
Only natural ingredients
Traditional recipe
No artificial additives
No gluten
Made in Poland
Niektóre warzywa zyskują na właściwościach zdrowotnych po właściwych zabiegach kulinarnych. Należy do nich kapusta czerwona, bogata w związki antyzapalne, antyutleniajace i antynowotworowe, powinna być konsumowana po rozdrobnieniu i podgrzaniu. Dopiero wtedy zawarte w kapuście związki – glukozynolany przekształcają się w cenne izotiocyjaniny.
Mgr Joanna Bielewska, dietetyk
Kapusta czerwona właściwości antyutleniające zawdzięcza dużej zawartości witaminy C, A oraz polifenoli. Związki te zapobiegają wystąpieniu groźnego dla organizmu stresu tlenowego. Stres tlenowy powoduje zniszczenia i zmiany w komórkach prowadzące do powstawania nowotworów. Aby przetwory z kapusty zachowały swoje cenne właściwości kapusta musi być jędrna i o żywym kolorze, jak nasza kapusta czerwona „modra”..
Nasza kapusta czerwona “modra” ma intensywny różowawy kolor. Nie zawiera powszechnie dodawanego octu. Rodzynki nadają jej delikatny słodki smak. Po otwarciu słoika unosi się przyjemny aromat. Paski kapusty, dość ciasno upakowane w słoju, są jędrne.
Wartości odżywcze:
| Wartość energetyczna | 534 kJ/127 kcal |
| Białko | 2,1 g |
| Tłuszcz | 4,6 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
| Węglowodany | 19 g |
| – w tym cukry | 13 g |
| Sól | 0,9 g |
Produkt pasteryzowany. Masa netto: 500 g
Przepisy
Kapusta, rolada i kluski śląskie to oczywisty wybór. Równie dobrze smakuje z pieczoną kaczką czy gęsią. Sprawdza się również, jako porcja warzyw do pierogów z mięsem, ruskich, kotletów mielonych, klopsów i rolad.
Spróbuj Również
Certyfikowane produkty tradycyjne przygotowane prostymi metodami według zachowanych receptur i starych przepisów
Kapusta czerwona i antyutleniacze.
Ważnym składnikiem kapusty są polifenole i glukozynolaty, coraz lepiej poznawane związki o właściwościach antyutleniających, antyzapalnych. Kapusta czerwona jest znacznie bogatsza w polifenole od kapusty białej. W 100 g kapusty czerwonej znajduje się aż 196,5 mg polifenoli, z czego 28,3 mg stanowią bardzo cenne przeciwzapalne antocyjaniny.
