Czas przygotowania: 40 minut
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- Dżem wiśniowy z kardamonem KROKUS
- 220 g czekolady deserowej + 50 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady
- 60 g masła
- 2 jajka
- 150 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 250 g mascarpone
- 90 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
- Czekoladę deserową z masłem rozpuszczamy w rondelku o grubym dnie. Dokładnie łączymy i odstawiamy do wystudzenia.
- W miseczce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
- Jajka ubijamy z cukrem na kogel-mogel. Dodajemy do nich nadal płynną, ale już chłodną czekoladę i ponownie miksujemy do połączenia.
- Następnie dodajemy sypkie składniki, drobno posiekaną gorzką czekoladę i krótko mieszamy.
- Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni w funkcji góra-dół. Miskę z gotową masą wstawiamy do zamrażarki na 15-20 minut.
- Dużą blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.
- Czekoladową masę porcjujemy łyżką na 12 ciastek. Najlepiej robić to w sporych odstępach, ponieważ ciastka będą rosły.
- Pieczemy je przez około 10-13 minut, aż popękają.
- Od razu po upieczeniu ostrożnie przenosimy ciastka łopatką na kratkę do suszenia.
- Śmietanę kremówkę, mascarpone i cukier puder ubijamy do uzyskania gęstego kremu. Smarujemy nim 6 zastygniętych ciastek, a następnie na kremie umieszczamy dżem wiśniowy z kardamonem. Przykrywamy pozostałymi ciastkami.
- Deser gotowy 🙂
Serdecznie dziękujemy za przepis Aleksandrze Wiertel z @olasad.food.
Smacznego 🙂
