KROKUS
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
SKLEP

❤️Jakość z tradycji, smaki z natury ❤️

Bez konserwantów, bez zagęstników, bez barwników, bez glutenu

Spróbuj naszych domowych przetworów ❤️

❤️Mamy najlepsze przetwory❤️

Imbir

Artykuły i przepisy
Cotygodniowa dawka eksperckiej wiedzy. Sprawdź czym dziś Cię zaskoczymy!

Informacje ogólne

Krótka historia imbiru 

Dlaczego warto jeść imbir - wartości odżywcze

Tabela wartości odżywczych

Zawartość minerałów

 

Informacje ogólne

Zingiber officinale z rodziny imbirowatych zawiera 80 kcal w 100 g.

 

Krótka historia imbiru

Imbir od wieków jest ceniony zarówno ze względu na swoje wyjątkowe walory smakowe, jak i właściwości lecznicze. Jest szeroko wykorzystywany w kuchni, zwłaszcza w krajach Azji Południowo-Wschodniej, gdzie stanowi składnik wielu potraw. Imbir dodaje daniom pikantności i charakterystycznego cytrusowego posmaku.

Imbir lekarski to gatunek rośliny uprawnej, która obecnie nie występuje już w stanie dzikim, a jedynie w uprawach przemysłowych.

Charakterystyczne jadalne kłącze imbiru było stosowane do celów kulinarnych w Azji już 3000 lat temu. Stamtąd podróżnicy przywieźli je do Europy, początkowo jako środek płatniczy, który stopniowo znajdował inne zastosowania. 

Jednak imbir to nie tylko przyprawa o wyjątkowym smaku i zapachu. Ma on wiele zdrowotnych korzyści, które czynią go cennym składnikiem w diecie.

 

Dlaczego warto jeść imbir - wartości odżywcze

  • Właściwości przeciwwymiotne: Imbir jest znany ze swojej zdolności do łagodzenia nudności, zarówno tych związanych z chorobą lokomocyjną, jak i nudnościami porannymi u ciężarnych kobiet.
  • Przeciwzapalne działanie: Składniki zawarte w imbirze, takie jak gingerole, mają działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne. Imbir może pomóc w łagodzeniu bólu stawów i mięśni.
  • Poprawa trawienia: Imbir stymuluje produkcję enzymów trawiennych, co może pomóc w redukcji dolegliwości żołądkowych, takich jak wzdęcia i niestrawność.
  • Wsparcie układu odpornościowego: Regularne spożywanie imbiru może wzmacniać odporność organizmu, dzięki zawartym w nim antyoksydantom.
  • Regulacja poziomu cukru we krwi: Imbir może pomóc w stabilizacji poziomu glukozy we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą.
  • Wspomaganie odchudzania: Imbir przyspiesza metabolizm, co może pomóc w utracie wagi.

Gingerole zawarte w imbirze

Gingerole to grupa związków chemicznych obecnych w imbirze, które są odpowiedzialne za wiele z jego unikalnych właściwości zdrowotnych i smakowych. Są to główne składniki bioaktywne imbiru, nadające mu charakterystyczny smak, aromat i właściwości lecznicze. Najważniejszym składnikiem z grupy gingeroli jest 6-gingerol, chociaż w imbirze występuje kilka różnych gingeroli i ich izomerów.

Gingerole mają zdolność zwalczania bakterii, co może pomóc w ochronie organizmu przed infekcjami. Wykazują silne właściwości przeciwzapalne, co oznacza, że mogą pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie. Jest to szczególnie ważne dla osób cierpiących na problemy z układem kostno-mięśniowym, takie jak artretyzm.

Niektóre badania sugerują, że gingerole mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi. W skutek czego poprawiają ogólne zdrowie serca.

Mają zdolność do łagodzenia dolegliwości żołądkowych, takich jak mdłości i wymioty. Pomogą przy chorobie lokomocyjnej jak i przy porannych mdłościach u kobiety w ciąży.

Gingerole działają jako antyoksydanty, pomagając w ochronie organizmu przed uszkodzeniem komórek spowodowanym przez wolne rodniki.

 

Wartości odżywcze imbiru

Woda 78,9 g
Wartość energetyczna 80 kcal/333 kJ
Białko 1,82 g
Tłuszcz 0,75 g
Węglowodany 17,8 g
Błonnik 2,00 g
Cukier 1,7 g

 

Minerały zawarte w imbirze

Wapń 16 mg
Żelazo 0,6 mg
Magnez 43 mg
Fosfor 34 mg
Potas 415 mg
Sód 13 mg
Cynk 0,34 mg
Miedź 0,226mg
Mangan 0,229 mg
Selen 0,7 mcg
Witamina C 5 mg
Witamina B1 0,025 mg
Witamina B2 0,034 mg
Witamina B3 0,75 mg
Witamina B5 0,203 mg
Witamina B6 0,16 mg
Witamina B9 11 µg
Witamina E 0,26 mg

Oprac. na podst. USDA National Nutrient Database

 

 

Najlepsze tradycyjne przetwory KROKUS
Powidła śliwkowe bez dodatku cukru
Powidła śliwkowe bez dodatku cukru

14,19 zł

szt.
Buraczki tarte
Buraczki tarte

11,59 zł

szt.
Syrop cytrynowy
Syrop cytrynowy

11,59 zł

szt.
Przecier pomidorowy
Przecier pomidorowy

9,19 zł

szt.
Syrop malinowy
Syrop malinowy

15,79 zł

szt.
Ogórki kiszone
Ogórki kiszone

15,59 zł

szt.
Surówka obiadowa z kapusty kiszonej
Surówka obiadowa z kapusty kiszonej

10,79 zł

szt.
Ketchup
Ketchup

8,79 zł

szt.
Sos pomidorowy z warzywami
Sos pomidorowy z warzywami

11,39 zł

szt.
Syrop śliwkowy korzenny
Syrop śliwkowy korzenny

13,39 zł

szt.
Syrop wiśniowy
Syrop wiśniowy

13,79 zł

szt.
Syrop z czarnego bzu
Syrop z czarnego bzu

14,19 zł

szt.
Holder do góry
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl